ปัจจุบันนี้ สังคมในยุคที่ทันสมัยนี้ ทำให้ผู้คนมากมาย ต้องวิ่งตามให้ทันโลกโซเชียล หรือโลกออนไลน์กันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะไปเที่ยว ทำงาน หรือขายของออนไลน์ ก็ต้องใช้โทรศัพท์มือถือ เช็คอิน ถ่ายภาพ ลงรูปโปรโมท เช่นเดียวกับวัยรุ่นในพื้นที่เทศบาลตำบลเจ๊ะบิลัง อำเภอเมือง จังหวัดสตูล ซึ่งถือว่า เป็นวัยรุ่นไทยตัวอย่างที่ดีเลยก็ว่าได้ ที่ใช้ประโยชน์จากการใช้โทรศัพท์มือถือ ที่ไลน์สดการทำขนมขาย ยิ่งเป็นขนมพื้นบ้านแบบฉบับโบราณ ก็ยิ่งดึงดูดความน่าสนใจเป็นอย่างมากเลยทีเดียว วันนี้นายมูฮัมหมัดกาดาฟี หลังจิ อายุ 19 ปี เป็นวัยรุ่นที่ถือหน้าตาดีเลยดีเลยทีเดียว มีความหล่อ น่ารัก และความสดใสที่เป็นวัยรุ่น ไม่แปลกที่ในเฟสบุ๊คส่วนตัว และโปแกรมติกต๊อกที่เป็นโปรแกรมยอดฮิตของบรรดาหมู่วัยรุ่นเล่นกัน แต่นายมูฮัมหมัดกาดาฟี หลังจิ กลับใช้ประโยชน์จากโปรแกรมเหล่านี้สร้างธุรกิจส่วนตัวหารายได้ โดยการโชว์การทำขนม ตาหยาบ เป็นขนมพื้นบ้านคนภาคใต้ที่ชอบทานกันกับเครื่องดื่มน้ำชา กลับกลายเป็นขนมที่วัยรุ่นในยุคปัจจุบันกลับให้ความสนใจ สั่งซื้อทาน จนเป็นรายได้สร้างเม็ดเงินเข้ากระเป๋าสตางค์เลย เวลาทำก็โพสต์ขาย โพสต์กระบวนการทำ มีผู้ติดตามเข้าชมทางเฟสบุ๊ค และทางโปรแกรมติกต๊อกทะลุเป้าถึง 6 แสนคนที่เข้าชมกดไลน์กดแชร์

ทั้งนี้เมื่อลงมือทำและไลน์สดผ่านโลกโซเชียล ก็จะทำกับแม่ และพี่สาว โดยแม่ชื่อ นางฝาตีม๊ะ สลีมิน อายุ 54 ปี ซึ่งแม่จะทำการทำแผ่นกับตนบางทีการไลน์สดพี่สาวจะลงมือไลน์สดเองบ้าง แม่บ้าง ตนเองบ้าง ก็โชว์การทำขนมตาหยาบ จนมีออเดอร์สั่งเข้าเยอะมาก จากเมื่อก่อนที่ไม่เคยคิดไลน์สดทำขายก็แค่วันละ 40 กล่องขายตามร้าน และตามออเดอร์ยอดสั่งมา พอตนเองไลน์สดเท่านั้น ยอดสั่งทะลุเป้าทันที จาก 40 กล่อง ยอดสั่งทำถึง 300 กล่อง บางวันก็มีหน่วยงานของทางราชการสั่ง มาเป็นขนมทานเบรกให้ห้องประชุม กำไรก็ได้หักเหลือค่าใช้จ่ายแล้ว 300 ถึง 1,000 กว่าบาท ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มลูกค้าที่จัดสัมมนาประชุม ที่สั่งที่เยอะๆ

นางฝาตีม๊ะ กล่าวว่า ตนเองภูมิใจที่มีลูกชายที่ใช้มือถืออย่างเป็นประโยชน์สร้างรายได้โดยตนเอง เพราะค่าขนมที่เขาขายเองก็จะให้เขาไปหมดเลย เพราะถือว่าเขาช่วยในเรื่องการขาย หาลูกค้า หาตลาดยอดสั่งได้เพราะลูกชายมาตลอด สำหรับราคาขนมตาหยาบ ขายใส่กล้อง 3 ชิ้น 10 บาท หากใครสนใจสั่งซื้อหรือสั่งแบบรับงานเลี้ยงสั่งได้ดังนี้ โทร 0807188378 หรือเฟสบุ๊ค กาดาฟี หลังจิ หากมาสังถึงบ้านที่ บ้านเลขที่ 645 หมู่ 2 เทศบาลตำบลเจ๊ะบิลัง อำเภอเมือง จังหวัดสตูล

 

 

สำหรับวิธีทำ “ขนมตาหยาบ” ขนมพื้นบ้าน หอมกลิ่นใบเตย หวานไส้มะพร้าวอ่อน ส่วนผสม แป้งข้าวหมี่ 300 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำใบเตย 700 มล. ส่วนผสมไส้ขนม 1.มะพร้าวอ่อนแบบมีเนื้อ 500 กรัม 2. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง 300-400 กรัม แล้วแต่ความชอบว่า 3. น้ำมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย 4. เทียนอบ กรณีคนชอบไส้มะพร้าวมีกลิ่นหอม คนไม่ชอบไม่ต้องใช้ค่ะ วิธีทำ 1. นำมะพร้าวไปผัดกับน้ำตาล โดยใส่น้ำมันพร้าวอ่อนลงไปด้วย จากนั้นถ้าชอบเทียนอบให้นำไปอบควันเทียน 3 ชั่วโมง จะได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือลงไป 3. จากนั้นใส่น้ำใบเตยลงไปซัก 500 มล. 4. แล้วคนให้เข้ากัน 5. จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปค่ะ 8. เตรียมกระทะตั้งไฟ โดยเอาผ้าชุบน้ำมันทาบางๆ หรือไม่ทาก็ได้ถ้ากระทะไม่ติดค่ะ 9. จากนั้นนำแป้งลงไปโดยให้เป็นแผ่นกลมๆ 10. จากนั้นกลับด้านแป้ง  

ส่วนการห่อใส่ทำได้ 2 วิธีคือ 1. เมื่อแป้งสุกเอาใส่ห่อในกระทะเลย วิธีนี้อาจร้อนมือเล็กน้อย 2. หรือนำแป้งที่สุกแล้วตักใส่จานแล้วรอแป้งเย็นค่อยห่อ จากนั้นนำแป้งไปจี่ในกระทะอีกรอบเพื่อให้แป้งติดกัน วิธีนี้จะไม่ร้อนมือค่ะ พร้อมเสิร์ฟทานกับน้ำชาหรือกาแฟ