วันนี้ (19 เม.ย.63) ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า ได้พบกับ 3 พ่อลูก คือ นายสมยศ ละอองทอง อายุ 58 ปี ผู้เป็นพ่อ และลูกชายอีก 2 คนคือ นายชัยยงค์ ละอองทอง อายุ 20 ปี และ นายชัยยา ละอองทอง อายุ 16 ปี ชาวบ้านหนองกับ ตำบลหนองสนิท อำเภอจอมพระ จังหวัดสุรินทร์ กำลังปีนขึ้นต้นตาล ริมทาง และนำลูกตาลอ่อนลงมาจากต้น แล้วมาช่วยกันปลอกลูกตาลอ่อน อยู่ใต้ต้นตาล ที่ทุ่งนาบ้านขวาทิศตะวันออกของหมู่บ้านหนองกับ

นายสมยศ ละอองทอง อายุ 58 ปี เล่าว่า ตนมีอาชีพทำนา แล้วก็มาขายก๋วยเตี๋ยวเสริมอยู่ข้างบ้านกับภรรยา ในช่วงนี้ก็จะเป็นหน้าผลตาลอ่อนออกผล ก็จะใช้บันไดขึ้นปีนไปเก็บลูกตาลอ่อนมาผ่าและนำไปขายส่งให้แม่ค้าที่รอรับไปขายต่ออีกทีหนึ่ง มาทำอาชีพเสริมจากปีนต้นตาลนำลูกตาลอ่อนไปส่งขาย แต่ก่อนนั้นก็เคยว่าจ้างคนขึ้นให้ขึ้นไปตัดลูกตาล ตนกับพ่อตาก็เป็นคนผ่าลูกตาล และเมื่อไม่มีคนให้ว่าจ้าง จนต้องมาขึ้นปีนเอง เพราะคนที่จ้างกว่าจะมาขึ้นให้ก็เสียเวลา ประกอบกับช่วงเดือนมีนาคมจนถึงเดือนพฤษภาคม ก็จะมีผลจากลูกตาลที่ออกผลอ่อน เป็นช่วงที่เก็บมาปลอกเปลือกออก เหลือแต่เนื้ออ่อน แล้วนำไปขายต่อให้พ่อค้าคนกลางอีกทีหนึ่ง

โดยทุกเช้า ตนจะขับรถจักรยานยนต์ ออกมาพร้อมลูกชาย 2 คน แต่เช้าตรู่ เพราะช่วงนี้ลูกชายจะปิดเทอม ทำให้มีเวลามาช่วยปีนขึ้นต้นตาลและผ่าผลลูกตาลช่วยกัน ตนและลูกชายก็จะนำไม้ไผ่ที่มีความยาว และลำตรงตอกตะปูเป็นชั้นๆ เป็นบันไดขึ้น เพื่อสะดวกในการปีนเยียบขึ้นไปจนถึงลูกตาลแล้ว จากนั้นก็ใช้มีดที่ใส่ถุงสีขาวที่สะพายขึ้นไป ตัดเอาลูกตาลใส่ในถุง ที่เลือกตัดลูกตาล ก็จะสังเกตดูลูกตาลโดยเลือกผลลูกตาลที่กำลังอ่อน เนื้อในอ่อนหวาน หอมอร่อย พอดี เมื่อตัดลูกตาลได้แล้ว นำลงมาผ่าเอาเนื้อในสีใส อ่อน หอมหวาน