วันที่ 1 พฤษภาคม 2563 ผู้สื่อข่าวONB newsรายงานว่า ที่ ร้านซาลาเปาโซ๊ยตี๋ ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 297/299 ถนนนิเวศรัตน์ ต.บัวใหญ่ อ.บัวใหญ่ จ.นครราชสีมา โดยมีเจ้าของร้านชื่อคุณมนตรี กานตวนิชกูล อายุ 68 ปี หรือเฮียมนตรี ได้ประกอบกิจการขายซาลาเปาสูตรโบราณ มานานกว่า 40 ปี จนเป็นที่ชื่นชอบ สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวมา 2 รุ่นแล้ว ซึ่งมีจุดเด่นอยู่ที่ มีทั้งหมด 10 ไส้ แป้งนุ่มละมุนลิ้น ไส้หมูแน่น และหอม ชวนลิ้มให้ลอง พร้อมทำกล่อง ใส่ซาลาเปา เป็นสัญญาลักษณ์ รูป 8 เซียน เพื่อความเป็นมงคล โชคลาภวาสนา

ทั้งนี้ เมื่อก่อนตนทำร้านโชว์ห่วย ขับรถบรรทุก และทำงานมาหลายอาชีพ จนกระทั้งได้ปิดร้านโชว์ห่วย เนื่องจากเศรษฐกิจไม่ดี หลังจากนั้นได้หัดทำเบเกอรี่ ได้นำความรู้ต่างๆมาประยุกต์ ทำขนมจีบ ซาลาเปา จนขาบประสบความสำเร็จ และตนจะให้ลูกมารับช่วงต่อ โดยได้นำสูตรซาลาเปาของคุณพ่อ มาพัฒนาเพิ่มเติมศึกษาหาข้อมูลต่างๆ เพื่อให้รสชาติถูกปากและถูกใจลูกค้า จากเมื่อก่อนดังเดิม มีแค่ 1 ไส้ คือไส้หมู แต่ตอนนี้ได้ทำไส้ ขึ้นมาเพิ่มเติม ตามความนิยมของลูกค้า มีมากถึง 10 ไส้ อาทิ ไส้หมูสับ หมูสับไข่เค็ม หมูแดง ถั่วดำ ใบเตย ครีมคัสตาร์ด เผือก และอีกมากมาย และจะมีไส้ทุเรียนตามฤดูกาล ซึ่งจะขายราคาชิ้นละ 20 บาท ขนมจีบ 1 เข่งมี 3 ลูก ราคาเข่งละ 35 บาท 3 เข่ง 100 บาท มีให้เลือกถึง 3 ไส้ ไม่ว่าจะเป็นไส้กุ้ง ไส้ปู และไส้หมู รสชาติอร่อยกลมกล่อม สดใหม่ ทำวันต่อวัน แป้งนุ่ม สะอาด ราถาถูก เก็บไว้ได้นาน ไม่ใส่สารกันบูด

ในส่วนของยอดขาย ก่อนช่วงโควิด19 ระบาด จะมีรายได้ วันละ5,000-6,000บาท แต่เนื่องจากมีโรคระบาด จึงทำให้ยอดขายลดลงอย่างมาก แต่ก็ไม่คิดจะถ้อ และจะสู้ต่อไป และเมื่อปี 2562 ทางเทศบาลเมืองบัวใหญ่ ได้นำซาลาเปาไปถวายสมเด็จพระเทพฯ ซึ่งครั้งนั้นได้เสด็จมาที่ เดอะมอลล์นครราชสีมา ซึ่งแต่ละอำเภอได้นำอาหารพื้นเมือง ของดีประจำอำเภอไปถวาย