นายแพทย์สุเมธ องค์วรรณดี ผู้อำนวยการป้องกันสำนักงานควบคุมโรคที่ 1 เชียงใหม่ เปิดเผยว่า สถานการณ์โรคอาหารเป็นพิษ ของกรมควบคุมโรคตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม – 11 พฤษภาคม 2563 มีรายงานผู้ป่วย จำนวน 29,253 ราย แต่ยังไม่มีผู้เสียชีวิต กลุ่มอายุที่พบมากที่สุด 3 อันดับแรก คือกลุ่มอายุ 15-24 ปี รองลงมากลุ่มอายุมากกว่า 65 ปี และกลุ่มอายุ 25-34 ปี ซึ่งคาดว่าในระยะนี้จะมีโอกาสพบผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษเพิ่มขึ้น

เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนส่งผลให้เชื้อโรคสามารถเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี จึงแนะนำประชาชนให้ระมัดระวังในการรับประทานอาหารอยู่เสมอ โดยเฉพาะอาหารที่ปรุงไม่สุกหรือไม่ผ่านความร้อน รวมถึงอาหารที่บูดเสียง่าย ซึ่งผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ มักจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายอุจจาระเหลวหรือเป็นน้ำมากกว่า 3 ครั้งต่อวัน ร่วมกับอาการอื่นๆ อาทิ ปวดศีรษะ คอแห้งกระหายน้ำ และอาจมีไข้ได้ ในรายที่มีอาการถ่ายอุจจาระมากๆ ผู้ป่วยอาจมีภาวะช็อกหมดสติได้ การช่วยเหลือเบื้องต้นควรให้จิบสารละลายเกลือแร่ โอ อาร์ เอส บ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดน้ำ หากอาการไม่ดีขึ้นให้รีบไปพบแพทย์โดยเร็ว