เดินทางมาถึงอีพีที่ 16 กับ The Chang Story ในหัวข้อ "ทำกระดาษจากมูลช้าง ตอนที่ 2 มารู้จักฮ่อมกัน" โดย คุณอัญชลี กัลมาพิจิตร กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท ปางช้างแม่สา จำกัด ซึ่งอีพีนี้จะมาเล่าที่มาที่ไปของกระดาษมูลช้าง และการพัฒนาโดยการย้อมสีกระดาษโดยไม่ใช้สารเคมี ซึ่งจะใช้ "ผงฮ่อม" จากต้นฮ่อม ซึ่งเป็นการย้อมสีที่เป็นอัตลักษณ์แพร่หลายในเมืองแพร่ โดยจะมีวิธีการอย่างไรไปชมกันเลย