วันที่ 8 สิงหาคม 2562 ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า นายเสริมสกุล พจนการุณ ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานพะเยา ร่วมกับ นายอธิวัฒน์ หอมนาน ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดพะเยา จัดฝึกยกระดับฝีมือแรงงาน สาขาการแปรรูปข้าว การบรรจุภัณฑ์ และการตลาดผลิตภัณฑ์ข้าวปลอดภัยเชียงบาน จำนวน 30 ชั่วโมง ให้กับสมาชิกวิสาหกิจชุมชน กลุ่มข้าวปลอดภัยจำนวน 20 คน ระหว่างวันที่ 7 – 11 สิงหาคม 2562 ณ ศูนย์เครือข่ายวิจัยและพัฒนาลำไยแม่โจ้ - สวก. สวนตะวันแลงเกษตรทฤษฎีใหม่ หมู่ที่ 7 ต.เชียงบาน อ.เชียงคำ จ.พะเยา โดยได้รับงบประมาณสนับสนุนจากงบพัฒนาจังหวัดพะเยา ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2562

นายเสริมสกุล พจนการุณ ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานพะเยา เปิดเผยว่า หลักสูตรนี้เน้นกระบวนการผลิตข้าวปลอดภัย พันธุ์ กข.43 ซึ่งเป็นข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนไปทางต่ำ (เปรียบเทียบกับข้าวทั่วไป) เมื่อรับประทานเข้าไปในร่างกายจะเปลี่ยนแป้งในข้าวเป็นน้ำตาลได้ช้าลง ช่วยปรับระดับน้ำตาลในกระแสเลือด ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดไม่เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงเป็นที่นิยมรับประทานในกลุ่มผู้ที่ห่วงใยสุขภาพและผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยใช้วิทยากรจากสภาเกษตรจังหวัดลำพูน และวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรทุ่งเสือเต้น บ้านหนองสลีก ต.ปากบ่อง อ.ป่าซาง จ.ลำพูน ที่ประสบความสำเร็จในการผลิตข้าวปลอดภัย กข.43 ตั้งแต่ระดับต้นน้ำ ผ่านการรับรองมาตรฐานจีเอพีจากกรมการข้าว ระดับกลางน้ำได้มาตรฐานจีเอ็มพี และระดับปลายน้ำได้รับเครื่องหมาย Q จาก มกอช. ทำให้ได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคว่าจะได้รับผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และได้มาตรฐาน ดังนั้น การฝึกยกระดับฝีมือในวันนี้ จึงเน้นให้ความรู้ในการรับรองคุณภาพ กระบวนการ ขั้นตอน และวิธีการหลังการเก็บเกี่ยว ตั้งแต่การลดความชื้น การนวดข้าว การเก็บรักษา และกระบวนการขัดสี รวมถึง การบรรจุภัณฑ์ การเล่าเรื่องบนผลิตภัณฑ์ การสร้าง QR code เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งผลิต และการตลาดผลิตภัณฑ์ข้าวปลอดภัยเชียงบาน ทั้งแบบตลาดดั้งเดิม (ออฟไลน์) ตลาดออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ รวมถึงกระบวนการจัดส่งถึงที่เดลิเวอรี่ภายในพื้นที่จังหวัดพะเยาหรือจังหวัดใกล้เคียง