โดยนายเชิด สุวรรณ อายุ 59 ปี ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ที่ 1 ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ซึ่งก็เดินทางมาเก็บดอกงิ้ว ในช่วงนี้แทบทุกวัน หากว่างเว้นจากภารกิจงานประจำก็จะเดินทางมาเก็บดอกงิ้ว เพื่อนำไปรับประทานในครัวเรือนและแบ่งปันให้กับเพื่อนบ้าน เนื่องจากดอกงิ้วดังกล่าวส่วนใหญ่ชาวบ้านจะเก็บไว้เพื่อนำไปปรุงอาหารและจำหน่ายเป็นรอบปีต่อปี ขณะที่ชาวบ้านจำนวนมาก ก็จะออกหาและเก็บดอกงิ้วในช่วงนี้ นำออกจำหน่าย ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้เป็นอย่างดีในช่วงนี้ ซึ่งบางรายในแต่ละวันสามารถเก็บดอกงิ้วดังกล่าวได้มากถึงวันละ 4-5 กิโลกรัมต่อวันโดยชาวบ้านจะออกเก็บดอกงิ้วที่เบ่งบานแดงสะพรั่ง และร่วงโรยหล่นลงมาเต็มพื้น ในช่วงนี้ โดยหากเก็บได้แล้วก็จะเด็ดกลีบดอกที่เป็นสีแดงออก ให้เหลือแต่เกสรตัวผู้ แล้วนำไปตากแห้ง ซึ่งชาวบ้านจะเก็บดอกงิ้วแห้งนี้ไว้ใช้ปรุงอาหารในครัวเรือน บางคนก็จะนำไปขายให้กับร้านอาหาร ซึ่งดอกงิ้วแห้งเป็นส่วนประกอบสำคัญ ที่เพิ่มรสชาติให้อาหารพื้นเมืองเลื่องชื่อของภาคเหนือ อย่างเช่น ขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงแค จึงเป็นที่ต้องการของร้านอาหารเหนือ