สมาชิกเว็บไซด์ pantip คุณ fillerneck เผยเคล็ดลับ "เมนูแยมโรลครีมสตรอเบอรี่" ที่ทำได้ง่ายๆ และมีขั้นตอน อุปกรณ์ไม่ยุ่งยาก ซึ่งต้องเตรียมอุปกรณ์ดังนี้

ส่วนผสม
ตัวแป้งเค้ก
1. แป้งเค้ก  9 กรัม
2. น้ำมันคาโนล่า  50 กรัม
3. น้ำตาล 30 กรัม
4. นมจืด พวกหนองโพ อะไรก็ได้   75 กรัม
5. ไข่แดง  80 กรัม
 
ตัวเมอแรง
6. ไข่ขาว 200 กรัม
7. น้ำตาล  30 กรัม
 
 
ตัวแยมสตรอเบอรี่
1. สตรอเบอรี่แช่แข็ง  300 g
2. น้ำตาล  300 g
 
ตัวครีม
1. Dairy cream  300 g
 
 
ขั้นแรกจะต้องเตรียมส่วนของแยมสตรอเบอรี่ก่อน จะทำก่อนไม่กี่ ชมก็ได้ แต่ผมจะเตรียมล่วงหน้าไว้ 1 คืน  โดยจะแช่ตัวสตรอเบอรี่เข้ากับน้ำตาลในอัตราส่วน
น้ำหนักเท่าๆ กัน  ไม่ผสมน้ำใดๆ  แยมตัวถ้าทำเกินไว้ ก็สามารถนำมาทาขนมปังทานได้ แช่เย็นเก็บไว้ทานได้

ส่วนของเค้กแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน ผมจะพยายามให้เค้าแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันให้ได้ก่อน   ในภาพผมทำ ตย ให้ดูก่อน ตีเมอแรง ให้ขึ้นยอดอ่อน ไม่แข็งมากเกินไป ต่อไปผสมเมอแรงค์เข้ากับไข่แดงและน้ำตาล ตะล่อมโฟลด์ให้เข้ากัน และเตรียมกระดาษไขรองก้นแล้วเทส่วนผสมลงไปเกลี่ยให้ความหนาเท่าๆกัน เอาเข้าเตาอบ 170    15 นาที เอาออกมาพลิกด้านเราจะทาครีมด้านในแทน

ตีวิปปิ้งครีม  ส่วนตัวผมชอบรสชาติจืดๆ ของตัววิปปิ้งครีม เพราะฉะนั้นผมจะไม่ใส่อะไรเลยนอกจากตีครีมให้ขึ้นอย่างเดียว แล้วก็เอามาปาดเข้ากับ เนื้อขนมปัง ที่รอให้เย็นเรียบร้อยแล้ว โดยปรกติที่บ้านจะใช้เป็น Dairy cream ไม่ใช้ Non Dairy อาจจะตีขึ้นได้ยากสักนิด