วันนี้ 6 มีนาคม 2567 จะพาท่านผู้ชม มาลิ้มลองรสชาติ ก๋วยจั๊บญวนสูตรโบราณ ดั้งเดิมจากจังหวัดอุบลราชธานี มาเปิดให้บริการบริเวณ ทางลงมาเทศบาลด่านเกวียน ตำบลด่านเกวียน จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งใช้ทำเลหน้าบ้าน เปิดเป็นร้านเล็กๆ มีโต๊ะอยู่ 3-4 ตัว แต่เต็มอิ่มไปด้วยรสชาติ และความอร่อย ที่ทุกคนจะต้องพูดหาแล้วกลับมาใหม่ อีกรอบ

ด้าน พ.ต.ท. กมล วงศ์แสนสาน รอง ผกก.สส.สภ.ลำทะเมนชัย อำเภอลำทะเมนชัย จังหวัดนครราชสีมา เจ้าของร้านก๋วยจั๊บญวนแจกันคู่ หรือชาวบ้านเรียกว่า ร้านก๋วยจั๊บญวนเมียทำผัวเสริฟ เปิดเผยว่า ตนเองและภรรยาเป็นคนจังหวัดอุบลราชธานี แต่ต้องอพยพถิ่นฐานด้วยเหตุเป็นข้าราชการตำรวจ และได้มาประจำการอยู่ในพื้นที่โคราชเกือบ 20 ปีแล้ว อีกทั้งตนเองก็เป็นคนชอบกินก๋วยจั๊บญวน จึงพยายามศึกษาหาความรู้ และต้องการที่จะนำก๋วยจั๊บญวนขนานแท้ของจังหวัดอุบลราชธานี มาให้ชาวโคราชได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะจุดเด่นของก๋วยจั๊บญวนโจทย์ดั้งเดิมอุบลราชธานี น้ำซุปจะมีรสชาติที่หอมหวานกลมกล่อม เส้นก๋วยจั๊บญวนที่เหนียวนุ่ม กระดูกหมูที่เคี่ยวมานานหลายชั่วโมง หมูยอห่อใบตองที่ได้รสชาติของพริกไทย  เลือดไก่ ไข่ไก่ต้ม และหอมเจี้ยวที่หอมจนเตะจมูก ได้รสชาติที่ลงตัว เมื่อปรุงกับเครื่องปรุงรส จะได้รสชาติที่จัดจ้าน