วันที่ 8 มีนาคม 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำนักข่าว CNN จัดอันดับ 20 เมนูรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลกที่คุณต้องลอง โดยมีส้มตำกับผัดกะเพราของไทย ติดอันดับ  พร้อมระบุเหตุผลว่า ส้มตำ เป็นอาหารจากภาคอีสาน เป็นสลัดที่สดใหม่และเผ็ดร้อน และกลายเป็นอาหารจานหลักในร้านอาหารไทยทั่วโลก ทั้งยังเป็นที่นิยมในประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศลาวอีกด้วย
 

ส้มตำใช้มะละกอดิบ เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งมักจะหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นชิ้นจากนั้นนำมะละกอมาคลุกกับถั่วฝักยาว ส่วนผสมเครื่องปรุงแบบเอเชีย เช่น น้ำมะขาม กุ้งแห้ง น้ำปลา และส่วนผสมอื่นๆ และที่ขาดไม่ได้ คือ พริกของไทยหรือที่เรียกว่าพริกขี้หนู ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในรสชาติเผ็ดร้อน

ผัดกะเพรา อาหารจานโปรดเมื่อคุณต้องการรสเผ็ด ผัดกะเพราเป็นอาหารหลักจานหนึ่งในประเทศไทย ซึ่งคุณจะพบได้ในแผงลอยและร้านอาหารริมถนนทุกแห่งตั้งแต่กรุงเทพฯ ไปจนถึงบนเกาะต่างๆ