การระบายข้าวจากโครงการจำนำข้าว รศ.ดร.สมพร อิศวิลานนท์ นักวิชาการอาวุโส สถาบันคลังสมองของชาติ ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านข้าว ได้ให้ข้อมูล ถึงประเด็นว่าข้าวอายุ 10 ปียังสามารถบริโภคได้อยู่ว่า ปกติแล้ว ข้าวจะเก็บไว้ไม่นาน ชาวบ้านจะเก็บไว้ปีต่อปีแล้วขายออก ส่วนประเทศที่ขาดแคลนข้าว ก็อาจจะเก็บเอาไว้ประมาณ 3-5 ปี แต่ข้าวที่รองนายกฯ-รมว.พาณิชย์ พาสื่อไปชิมเป็นข้าวที่เป็นคดีความจากโครงการรับจำนำ เลยทำให้อายุยืดมาถึง 10 ปี

ส่วนจะสามารถบริโภคได้อยู่หรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บว่ามีการดูแลดีหรือไม่ มีการรมควัน มีความชื้นเข้าไปมากน้อยขนาดไหน มีเชื้อราหรือไม่ ดูจากสภาพข้าวอย่างเดียวไม่ได้ แต่ถ้ามีเชื้อราก็ไม่ควรบริโภค เพราะเป็นอันตรายกับผู้บริโภค

เช่นเดียวกับคุณภาพข้าว รศ.ดร.สมพร ระบุว่า กินอิ่มท้องได้ แต่ข้าวหอมมะลิเก็บไว้ 10 ปี ความหอมจะหายไป ข้าวจะมีสีเหลือง เพราะเก็บไว้นาน ถึงแม้ไม่เละ ไม่เน่า ไม่ยุ่ย แต่เวลาไปปรับปรุงคุณภาพ มันก็ไม่ได้ดีเหมือนข้าวที่เก็บปีสองปี โดยพบว่าสมัยตอน คสช. ถ้าบริโภคไม่ได้ จะเอาไปทำข้าวเป็นอาหารสัตว์ และถ้าต่ำกว่าอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ก็คือไปทำเป็นอุตสาหกรรมแปรรูปหมักเป็นเอทานอล และทำปุ๋ย เพื่อไม่ให้มันเสียหายมาก

นอกจากนั้น ข้าวอายุ  10 ปี ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิยางมันหมดไปแล้ว ข้าวมันก็จะร่วน ทานไม่อร่อยการระบายข้าวออกไป  ต้องคำนึงถึงความปลอดภัย ไม่ใช่คิดแต่ระบายออกโดยไม่คิดถึงผู้บริโภค เพราะเท่ากับไปทำให้ตลาดข้าวเสียหาย แล้วก็ต้องไม่หลอกลวงผู้บริโภค

มีรายงานว่า ภาคเอกชนที่จะเข้าประมูลข้าวจากโกดังนั้น เพื่อนำไปส่งออกให้กับประเทศแอฟริกาใต้ ที่อ้างว่า นิยมรับประทานข้าวเก่า

ขอบคุณ https://www.js100.com/en/site/news/view/139834