สิงห์บุรี  นายพีระพงษ์ แพสุวรรณ์ อายุ 61 ปี กับภรรยา ขายปาท๋องโก๋กับน้ำเต้าหู้มานานกว่า 30 ปี เป็นทายาทรุ่น 2  เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด กรอบนอกนุ่มในมีลูกค้าคนรุ่นใหม่และรุ่นเก่า พากันมาซื้อกันเป็นประจำมีทั้งขายปลีกและส่ง อยู่บนฝาครอบครองตรงข้ามศาลหลักเมืองสิงห์บุรี ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่ตี 2 มีสูตรหั่นตัวไม่ใหญ่ทำตามกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อ ทางร้านจะมีเทคนิคการตีแป้งไม่ตายตัวต้องศึกษาอยู่ตลอด ให้ถูกใจลูกค้าเปลี่ยนน้ำมันใหม่อยู่ตลอดทอดในกระทะใบบัวใหญ่ ทำให้ปาท๋องโก๋กรอบนอกนุ่มใน มีร้านกาแฟเจ้าใหญ่ในจังหวัดสิงห์บุรี รับไปขายต่อเพราะขายราคาไม่แพงเพียงตัวละ 1 บาท นอกจากปาท๋องโก๋แล้ว ทางร้านยังขาย ซาลาเปา ปาเกลียว และน้ำเต้าหู้ถุงละ 5 บาท ใส่เครื่องเพิ่มอีก 5 บาทขายวันละ 9 ถังหมดทุกัน มีลูกค้าเข้าแถวต่อคิวกันทุกวันติดใจความกรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน ดีต่อสุขภาพของลูกค้า ขายปลาท๋องโก๋จนสามารถส่งลูกเรียนสาขาอาร์ทดิจิตอล มหาวิทยาลัยรังสิตจนจบเป็นความภาคภูมิใจในอาชีพของตนเอง 
         เปิดขายทุกวันแม้ต้นทุนเพิ่มขึ้นแต่ก็ยังคงราคาเดิมไม่อยากเพิ่มภาระให้ลูกค้า เราอยู่ได้ลูกค้าก็อยู่ได้ทำทุกวันถ้าเหนื่อยก็จะหยุดพักบ้างเป็นบ้างวันเพราะเป็นอาหารหวานที่ต้องทานกันเป็นประจำทุกเช้า