วันที่ 1 พ.ย. 62  ผู้สื่อข่าว onb news รายงานว่า เมนูเด็ด  แมงคาม  หรือ  แมงกว่างทอด  รสชาติหวานมันอร่อย  อาหารประจำถิ่นพี่น้องชาวอีสาน  ที่แซ่บหลายเป็นอาหารจานเด็ด  เมนูกว่างทอดหรือทำการทอดแล้วแล้วนำไปตำน้ำพริก  โดย นาย ประจักร  อิ่มบุญ  อายุ 54 ปี  อยู่บ้านเลขที่ 53/1  หมู่ที่ 3  ตำบลย่านซื่อ  อำเภอเมือง  จังหวัดอ่างทอง  พร้อมเพื่อนชาวอีสาน  ที่เดินทางมาทำงานในจังหวัดอ่างทอง  ได้ใช้เวลาว่างหาตัว  แมงคาม  หรือ  แมงกว่าง  ตามต้นหางนกยูง  ที่ปลูกอยู่บริเวณริมทางถนนสายอ่างทอง – สิงห์บุรี  เพื่อมาทำเป็นอาหาร  ที่ทุกคนที่ได้ลิ้มลองต้องบอกว่าแซ่บหลายมาเป็นอาหารจานเด็ด  โดยการทอดรับประทานหรือตำน้ำพริกรับประทานกับข้าวเหนียว

จากการสอบถาม นาย ประจักร  เล่าให้ฟังว่า  ตนเองจะทำการมองหาตัวด้วงกว่างที่อยู่บนกิ่งและตามใบของต้นหางนกยูงที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก  ริมถนน อ่างทอง - สิงห์บุรี  แล้วใช้ไม้สอยที่ทำจากไม้ไผ่  ปลายผูกติดกับแกลอนน้ำดื่มที่ตัดปากออกไว้รองรับตัวแมงกว่าง  แล้วดันไปที่ตัวแมงกว่างที่อยู่ตามกิ่งหรือใบของต้นหางนกยูงให้ตกลงมาที่แกลอน  และนำตัวกว่างมาเทใส่ถังปิดฝาเก็บไว้  ซึ่งแต่ละครั้งที่ออกหาจะได้ประมาณครึ่งถังน้ำ  แล้วนำกลับบ้านเก็บไว้ทำอาหาร  โดยการนำไปทอดน้ำมันแล้วโรยเกลือรับประทาน  หรือทอดสุกแล้วนำไปตำกับน้ำพริกเป็นเมนูเด็ดอาหารประจำถิ่นของพี่น้องชาวอีสานที่แซ่บหลาย  ซึ่งเป็นอาหารอาหารจานเด็ด   ที่ทำรับประทานกันทั่วไป