โดยส่วนใหญ่ เปลือกกุ้ง จะเป็นส่งที่หลายคนมักนำไปทิ้งกันเพราะคิดว่าไม่มีประโยชน์แล้ว ประกอบอาหารไม่ได้ และหากทิ้งใส่ถุงขยะเพียงข้ามคืน ก็จะสร้างกลิ่นเหม็นรบกวนคนในครอบครัวทันที 

ล่าสุดสมาชิกเว็บไซด์พันทิพ izEzKunGz เผยเคล็ดลับของ เปลือกกุ้ง สามารถทำไปใช้เป็นน้ำสต็อก ประกอบเมนูอาหารอื่นๆ อาทิ ต้มยำกุ้ง, แกงส้มกุ้ง, ข้าวต้มกุ้ง หรือเมนูอาหารพวกอาหารทะเล และยังช่วยลดกลิ่นเหม็นหลังทิ้งลงขยะแล้ว 

 

โดยคุณ izEzKunGz ครัวบ้านสวนทวี ได้บอกเคล็ดลับดีๆ ดังข้อความด้านล่าง 

วิธีทำ
1.นำเปลือกกุ้งที่ล้างทำความสะอาดแล้ว ใส่หม้อเทน้ำลงไปให้พอท่วมเปลือกกุ้ง รอจนน้ำเดือด
2.ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อให้เกลือดึงช่วงดึงรสชาติออกมาจากเปลือกกุ้ง
3.ต้มทิ้งไว้ 30-60 นาที จากนั้นตักเปลือกกุ้งออก หรือต้มจนกว่าเปลือกกุ้งจะเริ่มใสๆ (ตัวสีส้มๆ บนเปลือกกุ้งจะเริ่มหลุดออกไปอยู่ในน้ำสต๊อก)
4. หากอยากได้น้ำซุปแบบเข้มข้น ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะพอใจครับ

ภาพจาก  izEzKunGz