“แกงปลากระป๋อง ใส่วุ้นเส้น” อาหารสุดประหยัด ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ โดยไม่ต้องคิดเยอะ แถมมีรสชาติอร่อยถูกปาก เหมาะมากๆ สำหรับใครที่งบน้อย (ช่วงสิ้นเดือน) แต่อยากได้เมนูเด็ด ที่สามารถกินได้ทั้งครอบครัว  มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ
1. ปลากระป๋อง 
2. วุ้นเส้นอบแห้ง 
3. พริกแกง 
4. น้ำเปล่า 
5. ตะไคร้ 
6. ใบมะกรูด 
7. น้ำตาลทราย 
8. น้ำปลา 
9. ใบต้นหอม 
10. ใบแมงลัก 
11. พริกจินดาแดงบุบ

สูตรพริกแกง
พริกแห้งเม็ดเล็ก 2-3 เม็ด
พริกจินดาแดง 2-3 เม็ด
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
หอมแดงซอย 3 หัว
เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1นำวุ้นเส้นลงแช่น้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้เส้นนิ่ม

2 ทำพริกแกง นำวัตถุดิบเครื่องแกงได้แก่ เกลือ พริกแห้ง พริกจินดาแดง ตะไคร้ หอมแดง ที่ซอยเตรียมไว้ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด

3 นำเครื่องพริกแกงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ ให้ได้กลิ่นหอม

4 เมื่อหม้อเริ่มร้อน พริกแกงกลิ่นเริ่มหอม ใส่น้ำลงไป 3 ถ้วย ตามด้วยเครื่องเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูด

5 เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือด ใส่ปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา รอเดือดอีกครั้งค่อยใส่วุ้นเส้น ตามด้วยใบต้นหอมและใบแมงลัก

แล้วเราก็จะได้เมนู แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้นร้อนๆ เอาไว้เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยจ้า