นางทองเหลี่ยม บอกว่า ห่อนึ่งของตนเองนั้น จะคัดเลือกไก่ชน (เฉพาะตัวผู้) หรือไก่พื้นเมือง ที่มีอายุ ประมาณ 1 ขวบครึ่งขึ้นไป เนื่องจากว่าไก่ชนตัวผู้ ที่มีอายุมาก เนื้อจะเหนียว แน่น อร่อย และนำมาแร่เอาเฉพาะเนื้อ มาผสมคลุกเคล้ากับน้ำพริกห่อนึ่งทั่วไป และนำมาคั่ว และต้มจนเปื่อยได้ที่ ตักออกมาแล้วใส่ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่ต้นหอมผักชี ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง โดยสูตรของตนเองนั้นจะไม่ใส่ถั่ว และมะเขือ เนื่องจากเป็นสูตรเฉพาะของตน และสูตรเด็ดที่ไม่ใส่ผักนั้นก็สามารถเก็บห่อนึ่งไว้ได้นาน กว่าใส่ผักอีกด้วย จากนั้นก็ทำการนึ่งด้วยเตาถ่านหรือฟืน ประมาณ 30 นาที โดยจะขายในราคาห่อละ 10 บาท และจะไม่ขายในราคาแพงเนื่องจากต้องการให้ลูกค้าได้กินของดีราคาถูก โดยวันหนึ่งสามารถทำห่อนึ่งขายได้ประมาณ 70-100 ห่อเป็นต้นไป (แล้วแต่ขนาดของไก่) ซึ่งจะให้ลูกๆ ขายทางออนไลน์ และ เฟสบุ๊ค และขายให้กับบรรดาเพื่อนบ้านใกล้เคียง ก็จะหมดทุกครั้ง ซึ่งตนเองจะทำการห่อนึ่ง 2 วันห่อครั้งหนึ่ง และจะหยุดทุกวันพระ ซึ่งสามารถสร้างรายได้เสริมให้กับเองและครอบครัวได้เป็นอย่างดี