นายสถาพร จันทร์ท่าจีน เปิดเผยถึงการทำข้าวกล่องส่งให้ลูกค้าในพื้นที่ตัวเมืองตราด ทำเป็นธุรกิจในครอบครัวในช่วงสถานการณ์เฝ้าระวังการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19  ชาวบ้านส่วนใหญ่เก็บตัวอยู่กับบ้าน และหันมาสั่งอาหารกล่องไปรับประทานที่บ้านแทนการออกมาซื้ออาหารสด อาหารปรุงเสร็จนอกบ้านนายสถาพรเล่าให้ฟังว่า ตนเองและครอบครัว ช่วยกันทำอาหารกล่องพร้อมรับประทานขายให้ลูกค้ามานานกว่า 2 ปีแล้ว ปกติจะมีลูกค้าขาประจำ ที่สั่งซื้อกันเป็นประจำ แต่สถานการณ์ช่วงเฝ้าระวังไวรัสโควิด-19 ทำให้มีลูกค้าใหม่ๆเพิ่มมากขึ้น ทั้งพนักงานบริษัท ห้างร้าน พนักงานราชการ และประชาชนทั่วไป ด้วยการสั่งทั้งการโทรศัพท์ การสั่งทางไลน์และสั่งทางเฟสบุ๊ค โดยตนเองมีพนักงานบริการส่งข้าวกล่องถึงบ้านทุกคน

สำหรับการทำข้าวกล่อง นายสถาพร บอกว่า ทำตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง จะมีการกำหนดรายการไว้วันต่อวัน โดยสั่งล่วงหน้า 1 วัน และจะทำส่งในวันนี้ว่า ใคร สั่งอะไร จำนวนเท่าไร ทยอยทำส่ง เริ่มตั้งแต่เช้าตรู่ เตรียมวัสดุอุปกรณ์ วัตถุดิบ อาหารประเภทต่างๆ ทั้งเนื้อ หมู ปลา กุ้ง ไข่ ผัก ทยอยทำไปเรื่อยๆ และนำส่งถึงบ้านตามลูกค้าสั่ง ซึ่งราคาปกติจะคิดกล่องละ 40 บาท พร้อมส่ง แต่ยังมีลูกค้าเก่าๆที่เคยซื้อในราคากล่องละ 20 บาท ก็ขอให้ทำแค่กล่องละ 20 บาท ตนก็ทำให้ โดยลดปริมาณลงมานิดหน่อย  เป็นข้าวกล่องทั้งข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ ซึ่งจะมีทั้งผัก น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ไข่ต้ม ปริมาณมากแบบกินกล่องเดียวอิ่ม กล่องที่ใช้ก็จะใช้กล่องกระดาษแบบย่อยสลายได้

นอกจากนี้ ยังมีรายการพิเศษ อาหารตามสั่ง ลูกค้าบางรายอยากกินแกงส้ม  น้ำพริกกุ้งแห้ง หรืออาหารอื่นๆ ตนก็ทำให้  ส่วนลูกค้าที่ไม่ได้สั่งไว้ล่วงหน้า แต่โทรศัพท์มาสั่งวันนี้ ตนก็ยังทำให้ แต่คนสั่งทีหลังจะได้ช้าหน่อย นายสถาพร บอกว่า ข้าวกล่องและอาหารต่างๆที่เตรียมไว้ จะทำแบบวันต่อวัน ต้องซื้อวัตถุดิบใหม่ทุกวันเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพ สด สะอาด อร่อย ถูกใจลูกค้า ทำให้มีลูกค้าสั่งซื้อกันมากทุกวัน แต่ละวันหลายร้อยกล่อง

เมื่อถามว่าขายราคาถูก พร้อมส่งถึงบ้านแบบนี้ จะมีกำไรตรงไหน นายสถาพร บอกว่า มีกำไรพออยู่ได้ ไม่คิดแบบทำแล้วรวย แต่มีความสุข ในยามที่ต่างคน ต่างทุกข์และวิตกกังวลกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 ก็ถือเป็นการช่วยชาวบ้าน ช่วยคนตราดให้อยู่กันได้ ทั้งคนขาย คนซื้อ แบบช่วยๆกันไป ใครสนใจต้องการสั่งซื้อข้าวกล่องส่งถึงบ้านกินแบบเต็มอิ่มกับนายสถาพร สั่งได้ที่ 061-458-6725 ร้านน้องแม็กอิ่มอร่อย