พอตนเองมีความรู้ความสามารถเพียงพอที่จะเปิดร้านเองได้ จึงลงทุนซื้ออุปกรณ์การทำขนมครก เริ่มจาก1-2เตา ได้ไปเปิดร้านแผงลอยริมฟุตบาทและเริ่มเป็นที่รู้จักของคนในพื้นที่ ลูกค้าเริ่มหนาแน่ทุกวัน บางครั้งถึงกับต้องต่อคิวรอ เพระาขนมครกของตนเอง มีรสชาติอร่อย หอมหวานมัน แป้งนุ่ม ละมุนลิ้น กลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล ทำให้เป็นที่น่าสนใจของคนที่ผ่านไปผ่านมาต้องอดใจไม่ไหวจอดรถลงมาชิมด้วยตัวเอง รายได้ดีเป็นที่น่าพอดีวันละ4000บาท ขนมครกมีทั้งหมด4ไส้ ไส้ข้าวโพด ไส้ต้นหอม ไส้เผือก ไส้ฟักทอง ตนเองและภรรยาทำไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าจึงเพิ่มเตาแคะเป็น7เตา ขนาดเพิ่มเตาแคะแล้วบางวันยังไม่พอขายหมดตั้งแต่เที่ยง นอกจากนี้ทางร้านยังรับออเดอร์ในงานจัดเลี้ยงพิธีต่างๆ เช่น งานบวช งานผ้าป่า งานกฐิน งานศพ  เพื่อเป็นการเพิ่มรายได้อีก1ช่องทาง ลูกค้าที่สนใจอยากจะมาลิ้มลองขนมครกของนายบุญเลิศ ร้านตั้งอยู่ที่ถนนนิเวศรัตน์ ต.บัวใหญ่ อ.บัวใหญ่ จ.นครราชสีมา ตรงข้ามวัดประชานิมิตร ติดกับศูนย์ฮอนด้าบัวใหญ่ เบอร์โทร-092-924-5433