"ชาวพะเยา" ออกหาเห็ดเผาะ ขายสร้างรายได้ให้ครอบครัว หลังราคาพุ่งถึงกิโลกรัมละ 500 บาท
15 พ.ค. 2563, 08:30
วันที่ 15 พฤษภาคม 2563 ผู้สื่อข่าว ONBnews รายงานว่า ชาวบ้านจำนวนมาก ต่างพากันออกเก็บ หรือ เห็ดเผาะ เห็ดถอบ มารับประทานและขายสร้างรายได้ในช่วงนี้ หลัง ราคาพุ่ง ลิตรละ 250-300 ถ้าคิดเป็นกิโลกรัมขายกิโลกรัมละ 500-600 บาท เหตุที่ราคาแพงเนื่องจากเห็ดชนิดนี้ 1 ปีมีกินเพียงครั้งเดียว หลังฝนตกลงมาในพื้นที่ และช่วงนี้เห็ดเผาะจะเป็นเห็ดหนุ่มสาว ไม่แก่มาก จึงทำให้มีราคาแพง และเป็นเห็ดต้นฤดู ซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู
ชาวบ้านจำนวนมากในพื้นตำบลบ้านต๊ำ และตำบลแม่ปืม อำเภอเมือง และใกล้เคียง ต่างนำรถจักรยานยนต์เข้าป่าเพื่อมาหาเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบกันเป็นจำนวนมากในช่วงนี้ หลังจากที่มีฝนตกลงมาในพื้นที่ โดยชาวบ้านส่วนใหญ่ได้เดินเท้าเข้าไปในป่าเพื่อหาเห็ดถอบ หรือ เห็ดเผาะ ที่จะออกช่วงนี้เป็นจำนวนมากเนื่องจากที่ผ่านมาได้มีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่อง และมีแสงแดดสาดส่อง ส่งผลทำให้เห็ดเผาะที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในป่าต่างๆออกเป็นจำนวนมาก
เช่นเดียวกับ นายพี่ จันคำ ชาวบ้าน ที่หาเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ บอกกับ ผู้สื่อข่าวว่าในการหาเห็ดถอบนั้นต้องสังเกตที่พื้นดินให้ดี ซึ่งต้องเดินเท้าก้มหน้าใช้สายตามมองไปที่พื้นดิน โดยตรงไหนที่มีเห็ดออกหน้าดินตรงนั้นจะมีรอยแตกและนูนๆขึ้นมา จากนั้นก็ต้องใช้ไม้หรือตะขอเขี่ยหน้าดินออก ก็จะทำให้เจอเห็ดเผาะอยู่ในดินประมาณ 3-4 ลูก แต่ถ้าโชคดีหน่อย จะเจอ มากถึง 10 ลูก โดยก็ต้องอาศัยการเดินเท้าไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้เห็ดถอบในจำนวนมาก แต่ถ้าหากมีฝนตกก็จะทำให้หาเห็ดได้ง่ายกว่าเดิม เพราะฝนที่ตกลงมาได้ชะล้างผิวหน้าดินออก โดยจะทำให้มองเห็นเห็ดได้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น จนเป็นที่พอใจ ซึ่งแต่ละวันตนเองจะออกหาเห็ดประมาณ ตี 3 ไปจนถึงบ่ายโมง โดยแต่ละวันจะสามารถหาเห็ดได้มากน้อย ต่างกันไป วันไหนหาได้ก็จะได้มากถึง 3-4 กิโลกรัม จะสามารถขายสร้างรายได้ต่อวัน เกือบ 2 พันบาท ส่วนราคานั้นในช่วงต้นฤดูกาล สนนราคาจะอยู่ที่ 500 บาทต่อกิโลกรัม
สำหรับช่วงนี้เห็ดเผาะ กำลังที่จะเริ่มออกมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากเป็นต้นฤดู จึงทำให้มีเม็ดอ่อนทุกเม็ดเมื่อนำไปรับประทานก็จะมีรสชาติหวานกรอบและนุ่ม ซึ่งจะนิยมรับประทานกันในช่วงนี้เป็นส่วนมาก ซึ่งเห็ดเผาะสามารถนำมาแกง ต้มเค็มกินกับน้ำพริก หรือจะผัดใส่เนื้อหมู จึงเป็นที่นิยมของชาวบ้าน และใน 1 ปี ก็จะสามารถมีกินได้เพียงฤดูกาลเดียวเท่านั้นจึงทำให้มีราคาแพงดังกล่าว