(09 มิ.ย.63) ผู้สื่อข่าว ONB news ได้เดินทางไปยังที่ทำการผู้ใหญ่บ้านของ นายอาทิตย์ ปินใจ หรือ ผู้ใหญ่เบิด ที่หมู่ 2 ตำบลนครสวรรค์ออก อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ หลังทราบข่าวมีผู้ใหญ่บ้านพร้อมครอบครัว ทำน้ำพริกกากหมูสูตรเด็ด ออกจำหน่ายสร้างรายได้งาม โดยในแต่ละวันจะเลือกสรรวัสดุที่มีคุณภาพนำมาปรุงเป็นน้ำพริกสูตรของตัวเอง ออกจำหน่ายสร้างรายได้งามวันละหลายพันบาท โดยวัตถุดิบจะรับซื้อจากชาวบ้านในพื้นที่และใกล้เคียงไม่ว่าจะเป็นพริก ขิงข่าตะไคร้ต่างรับซื้อชาวบ้านที่ปลูกเพื่อเป็นการช่วยสร้างรายได้เสริมให้ชาวบ้านอีกทาง ด้านกากหมูจะเจียวใหม่สดทุกวันเพื่อความอร่อยและกรอบทำให้ลูกค้าที่ทานแล้วต่างติดใจต่างสั่งจองเป็นของฝากกันเป็นแถว

 

ด้านจุดเริ่มทางผู้ใหญ่เบิด เล่าว่า หลังจากสถานการณ์โควิดแพร่ระบาดส่งผลกระทบต่อหลายอาชีพทำให้ตนเองและ นางศิริมา ปินใจ (แม่) ทำน้ำพริกแจกจ่ายชาวบ้านที่ได้รับผลกระทบต่อสถานการณ์โควิด-19 เมื่อชาวบ้านได้ชิมต่างชมและถามหาน้ำพริกผู้ใหญ่เบิด ตนเองและแม่จึงผุดไอเดียธุรกิจต่อยอดรายได้ตนเองร่วมกับคุณแม่นั่นคือ “น้ำพริกกากหมู ผู้ใหญ่เบิด" ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะของคุณแม่ ที่ทำทานกันในครอบครัว โดยให้ภรรยาและญาติต่างมาช่วยกันทำเพื่อแบ่งปันรายได้และไม่คิดว่าจะขายดีขนาดนี้มียอดสั่งจองแทบทุกวันแต่เนื่องจากเป็นธุรกิจครอบครัวจึงทำได้วัน 8-10 กิโลกรัม แต่จะเน้นใหม่สดทุกวัน