วันที่ 11 มิถุนายน 2563 ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขานายแหลม ตั้งอยู่ที่ถนนเทศบาลเมืองบัวใหญ่ ตำบลบัวใหญ่ อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา ร้านก๋วยเตี๋ยวบรรยากาศดีอีกร้านที่จะนำเสนอโดยสั่งก๋วยเตี๋ยวมานั่งรับประทานพร้อมกับนั่งกินท่ามกลางธรรมชาตินั่งห้อยขาติดกับแม่น้ำแถมรถชาติก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย โดยเฉพาะเมนูต้มยำนั่นรสเด็ดอย่างมากแถมราคาก็ไม่แพงอีกด้วย

 

 

นายสัพพัญญู จันทร์มณี อายุ53ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ทำก๋วยเตี๋ยวมาแล้ว 3 ปี วันหนึ่งตนเองได้ไปบ้านภรรยาที่จังหวัดน่าน จึงได้ไปชิมร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขาร้านอาหารชื่อดังของจังหวัดท่าน ตนเองรู้สึกชอบบรรยากาศ รูปแบบการแต่งร้าน เรียบๆสวยงามสบายๆ แต่ที่เป็นจุดเด่นคือนั่งทานแบบห้อยขา การนั่งทานแบบห้อยขาตนเองรู้สึกว่ามันเป็นอะไรที่แปลกดี เพราะทางพื้นที่ภาคอีสานไม่ค่อยร้านอาหารแบบนี้และน่าจะเป็นที่น่าสนใจของลูกค้า เพราะในพื้นที่อำเภอบัวใหญ่ยังไม่มีร้านก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ ตนเองและภรรยาจึงได้กลับมาเปิดร้านที่อำเภอบัวใหญ่ ซึ่งเป็นบ้านเกิด เพื่อที่จะได้มาอยู่ดูแลคุณแม่ด้วย ผลตอบรับดีมากลูกค้าในพื้นที่ชอบรูปแบบของการกินที่แปลกไปจากเดิมจากปกตินั่งทานบนโต๊ะ แต่ได้มาเปลี่ยนบรรยากาศนั่งห้อยขา ชมบรรยากาศสระน้ำ มีเพลงฟังสบาย เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบบรรยากาศแบบบ้านๆง่ายๆ สบายๆ เมนูเด็ดของทางร้านที่ทุกคนมาจะต้องสั่ง ก็คือต้มเล้งแซบ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่เยิ้ม จุดเด่นจะอยู่ที่น้ำซุปเล้ง ทางร้านใช้เล้งมาต้มเคี้ยวถึง 8 ชม.ทำให้รสชาติของน้ำซุปหอมหวานอร่อย กลมกล่อม ใช้เล้งวันละ 30 กิโล และจุดเด่นอีกอย่างนึงของทางร้านอีกอย่างจะนำโอ่งมังกรมาทำเป็นเตาหม้อก๋วยเตี๋ยวเก็บความร้อนได้อย่างดี ด้านรายได้ตกอยู่วันละ 6000 ต่อวัน ถ้าใครสนใจมานั่งรับประทานก็มาได้ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขานายแหลม ขับรถมาก่อนถึงเทศบาลเมืองบัวใหญ่ 100 เมตร เปิดทุกวัน07.00-17.00 หรือโทรติดต่อได้ที่เบอร์ 093-529-7144