วันที่ 30 กรกฏาคม 2563 นายปูชิต ช่างต่อ อายุ 34 ปี อาจารย์ฝึกวิชาชีพให้กับผู้ต้องขังในเรือนจำเขาพริก เล่าว่า ทางนายวันชัย สุวรรณภูมิ ผู้อำนวยการทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริก มีแนวนโยบาย ที่ต้องการจะสร้างรายได้เป็นเงินออมให้กับผู้ต้องขังที่ใกล้จะพ้นโทษและมีอาชีพไว้ติดตัวในยามที่พ้นโทษ พร้อมกับเงินขวัญถุงจำนวนหนึ่ง จึงได้มีแนวคิดว่าสนใจคนมักนิยมที่จะดื่มเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นกาแฟ น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มประเภทต่างๆที่ทำให้รู้สึกสดชื่น จึงได้กำเนิดร้าน ร้านกาแฟ inspire แปลความหมายว่า กำลังใจของเจ้าหญิง โดยภายในร้านมีการตกแต่งร้านให้เข้ากับความเป็นธรรมชาติที่สุด โดยบรรยากาศโดยรอบจะมีขุนเขา และธรรมชาติ รวมไปถึงการปลูกไม้นานาพันธุ์ ที่จะสร้างอากาศที่บริสุทธิ์สุด เมื่อมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาชม

 

โดยจุดเด่นเมนูเครื่องดื่มที่ลูกค้านิยมสั่งรับประทาน คงจะหนีไม่พ้นเครื่องดื่มฝรั่งบ๊วย ซึ่งจะมีความลงตัวได้กลิ่นไอของความหวานและความเปรี้ยวผสมผสานกันได้อย่างลงตัว หากรับประทานแล้วจะรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเป๋า และอีกเมนูนมกล้วย ซึ่งกล้วยนั้นเป็นกล้วยหอมทอง ตัวจะมีความหอมและมัน เมื่อนำมาผสมผสานตามสูตร จะมีความลงตัวและกลมๆเป็นอย่างมาก ในส่วนของเมนูอื่นๆที่ลูกค้านิยมสั่ง ไม่ว่าจะเป็นบลูคูราโซ่ ลาเต้ เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน นอกจากนี้ทางผู้ต้องขังยังมีการทำขนมคุกกี้และเค้กบราวนี่จำหน่ายให้กับผู้ที่เดินทางมาชิม โดยเครื่องดื่มขายแก้วละ 35 บาท ส่วนคุกกี้จะเริ่มต้นที่ 30 บาท สำหรับผู้ที่สนใจสามารถเดินทางมาได้ที่ ศูนย์เรียนรู้นานาเกษตร ทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริก ตำบลคลองไผ่ อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา หรือโทรสอบถาม 0982605893 นายนาวิน แก้วจันทร์ ผู้อำนวยการส่วนพัฒนาผู้ต้องขัง