นายวรกร สุวรรณ์ ผอ.โรงเรียนวิเชียรมาตุ 3 (ว.ช.3) ตำบลนาบินหลา อำเภอเมืองตรัง กล่าวว่า  ทางโรงเรียนได้เข้าร่วมเป็นโรงเรียนนำร่องตอบสนองนโยบายรัฐบาลเรื่อง ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ โดยจัดการเรียนการสอนแบบบูรณการให้สอดคล้องกับท้องถิ่น  ประกอบกับทางโรงเรียนได้มีการปลูกปาล์มน้ำมัน และปัจจุบันเริ่มเก็บผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง  ซึ่งนอกจากจะนำผลไปขายแบบปาล์มดิบแล้ว ยังมีการสนับสนุนให้นักเรียนแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ปาล์มให้เกิดมูลค่า จนสามารถนำมาจำหน่ายในชุมชน และสถานที่อื่นๆ  ตลอดจนยังสร้างรายได้ให้กับนักเรียนในเวลาว่างและหลังเวลาเลิกเรียน ในลักษณะการดำเนินกิจกรรมตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

เริ่มแรกเมื่อปี 2560 โรงเรียนวิเชียรมาตุ 3 สามารถแปรรูปได้ 5 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ยาหม่องปาล์ม น้ำยาอเนกประสงค์ สเปรย์กันยุงผสมปาล์ม เจลล้างมือผสมปาล์ม และน้ำยาล้างจานผสมปาล์ม  แต่จะเป็นไปในลักษณะของผลิตภัณฑ์เพื่อการใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน หรือในครัวเรือน  จนกระทั่งล่าสุด 5 นักเรียนแกนนำรุ่นพี่ชั้น ม.5 จำนวน 3 คน คือ นางสาวสุทธิดา สัญวงค์ นางสาวกิ่งมณี  ศรีสุข และ นางสาวพรนภา ดำมีศรี  ร่วมกับรุ่นน้องชั้น ม.2 จำนวน 2 คน คือ เด็กหญิงวนิดา หัตรสาร มายด์ กับ เด็กหญิงกัลยาณี ทองดำ  ได้ช่วยกันคิดค้นแปรรูปลูกปาล์มให้มีความหลากหลายมากเพิ่มขึ้นอีก 11 ชนิด

ทั้งนี้ จะเป็นลักษณะของอาหารหวาน ที่หลายคนอาจไม่เคยนึกว่าสามารถนำลูกปาล์มมาทำได้ แถมยังมีรสชาติที่แสนอร่อยซะด้วย  ไม่ว่าจะเป็นเค้กเมืองตรังหน้าปาล์ม พุดดิ้งเนื้อปาล์ม เครปเย็นเนื้อปาล์ม คุกกี้เนื้อปาล์ม ขนมทองม้วนสดปาล์มอ่อน ขนมจากเนื้อปาล์ม ขนมต้มไส้เนื้อปาล์ม สาคูปาล์มกะทิสด เมี่ยงคำปาล์มคั่ว วุ้นกะทิลูกปาล์มอ่อน และปาล์มลอยแก้ว  ซึ่งหลังจากนำเมนูเหล่านี้เปิดตัวสู่ตลาดก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และชื่นชมบรรดาน้องๆ นักเรียนเหล่านี้  เพราะสามารถนำลูกปาล์มที่บางคนอาจจะดูไร้ค่า ไร้ราคา มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชื่อดังของจังหวัดตรัง และนำมาสู่ความสำเร็จที่น่าภูมิใจยิ่ง