วันที่ 7 ต.ค. 2563 นายสกลธี ภัททิยกุล รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เปิดเผยหลังการประชุมเตรียมเปิดถนนข้าวสารว่า ที่ประชุมเตรียมเปิดถนนข้าวสารในวันที่ 30-31 ตุลาคมนี้ โดยจะมีกิจกรรมมากมายตลอดทั้ง 2 วัน ตั้งแต่เวลา 09.00 น.-24.00 น. ทั้งโซนขายสินค้า อาหารและโซนศิลปะ อาทิ การประกวดวาดภาพ มินิคอนเสิร์ต การออกบูธ จุดเช็คอิน นิทรรศการประวัติความเป็นมาของถนนข้าวสาร การออกร้านจำหน่ายผลงานศิลปะของนักเรียนนักศึกษา

อีกทั้งจะจัดกิจกรรมเทศกาลวันลอยกระทงและวันฮาโลวีนด้วย โดยกรุงเทพมหานครเรียนเชิญพลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม เป็นประธานในพิธีเปิด

สำหรับภายในงานได้เปิดให้ผู้ค้ารายเดิมที่เคยขึ้นทะเบียนไว้กับสำนักงานเขตพระนคร ตั้งแต่ปี พ.ศ.2559 มาจำหน่ายสินค้าได้ทั้งหมด ร่วมกับร้านค้าเฉพาะกิจหรือผู้ค้ารายใหม่ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว พร้อมทั้งกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวและประชาชนจับจ่ายสินค้ามากขึ้น โดยมีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยและตั้งจุดคัดกรองให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมปฏิบัติตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโรคโควิด -19 อย่างเคร่งครัด