"ตรัง ยุทธจักรความอร่อย” ดึงร้านอาหารกว่า 100 ราย กระตุ้นท่องเที่ยว
6 พ.ย. 2563, 17:42
ที่บริเวณลานวัฒนธรรม สนามกีฬาเทศบาลนครตรัง 2 (ทุ่งแจ้ง) อ.เมืองตรัง จ.ตรัง ซึ่งทางจังหวัดตรังร่วมกับหอการค้าจังหวัดตรัง ภาครัฐ ภาคเอกชน ร่วมจัดงานตรังยุทธจักรอาหารอร่อย กับหมูย่างและขนมเค้กเมืองตรัง ประจำปี 2563 ระหว่างวันที่ 4-8 พ.ย.นี้ เป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดตรังทางด้านวิถีอาหารการกิน ซึ่งตรังเป็นถิ่นที่มีอาหารอร่อยเป็นที่เลืองชื่อมาอย่างยาวนาน จนกลายเป็นเอกลักษณ์อาหารอร่อยของจังหวัดตรัง โดยหนึ่งในอาหารอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์สำคัญ นั่นคือหมูย่างและขนมเค้กเมืองตรัง ซึ่งมีเรื่องราวความเป็นมาสืบทอดวิธีการทำมาจากเมืองจีนและมีการปรับปรุงพัฒนาเรื่อยมาจนได้ความอร่อยที่ลงตัวและมีเฉพาะที่เมืองตรังเท่านั้น จึงทำให้ทุกภาคส่วนได้ร่วมกันจัดงานเพื่อส่งเสริมคุณค่าความอร่อยนี้ให้เป็นที่ปรากฏเลื่องลือไปทั่วประเทศ ซึ่งการจัดงานได้สืบทอดกันมาทุกปี
และวันนี้ ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ภายในงาน พาชมบู๊ธการออกร้าน ขายอาหารในงาน เริ่มจากอาหารขึ้นชื่อเมืองตรัง ที่เป็นอาหารชั้นเลิศของคนเมืองตรัง คือ หมูย่าง เป็นอาหารขึ้นโต๊ะ ภัตตาคาร ร้านกาแฟ เป็นอาหารที่เซ็นไหว้สิ่งศักดิ์ ในเมืองตรัง ตั้งครั้งบรรพบุรุษ ที่เป็นคนจีนอพยพเข้ามาตั้งรกรากปักฐานสร้างครอบครัวในเมืองตรัง เอาหมูอาหารคาวมาทำเป็นหมูย่างที่แสนอร่อย หมูย่างในงานเจ้านี้ ขอบอกหนังสีเหลือง หนังกรอบ เนื้อแดงแห้ง ฟังเสียงสับหมูก็จะได้ยินเสียงกรุปกรอบขึ้นมาทันที ในงานขายกิโลกรัมละ 400 บาท ส่วนในตลาดทั่ว ๆ ไปขายกิโลกรัมละ 420 บาทหมูย่างเป็นอาหารที่คนจีนกวางตุ้ง นำเข้ามาเผยแพร่ในเมืองตรัง
และไปดูขนมเค้กเมืองตรังที่เอกลักษณ์ไม่เหมือนเค้กฝรั่ง เพราะเค้กเมืองตรังมีรู้กลมตรงกลางเพื่อให้ความร้อนวิ่งไปทั่วและสุขทั้งลูก ที่ให้ชมเป็นเค้ก 3 รส และเค้กหน้าผลไม้ ที่ใส่ลูกเกด พุทธราจีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นภูมิปัญญาของคนทำขนมเค้กที่ดังเดิมคนจีนไหหลำ ที่เดินทางมาจากเกาะไหหลำประเทศจีน นำสูตรติดต่อมาทำเป็นขนมเค้กเมืองตรังจนถึงทุกวันนี้ในงานขายลูกละ 80 บาท
จากนั้น มีเมนูอาหารที่ประยุกต์เอาเนื้อ หมูย่างมาทำเป็นไส้ ไม่ว่าจะใส่ในซาลาเปา หรือปอเปี๊ยะ แต่ที่แน่ๆ คือ ข้าวจีหรือข้าวเหนียวภาคอีสานสอดไส้เนื้อหมูย่าง รสชาติหอมอร่อย ไม่เหมือนใคร เอาข้าวเหนียวข้าวจีภาคอีสานสอดไส้เนื้อหมูย่างอร่อยไปอีกแบบ มีรสหมูย่าง และรสพริกไทยปะเหลียน 2 รสให้เลือก ไม้ละ 20 บาทเอง
อีกทั้งยังมีอาหารมุสลิม โรตีกรอบชาชัก บังอามีน จาก อ.ปะเหลียน สาธิตชักชาโชว์ให้ผู้สื่อข่าวและนักท่องเที่ยวชมเสียเลย ครับ เป็นชาเย็นที่รสชาติหอมหวานกลมกล่อมอร่อยจริงๆ
นอกจากนี้ยังมีบูธ เซ็นทรัลทำ รวบรวมสินค้าโอทอป จากทั่วประเทศ โดยที่เซ็นทรัล นำมาแต่งเติมสีสันให้มีความสวยงามทันสมัย เพื่อให้ลูกค้าที่เลือกซื้อตัดสินใจซื้อได้เร็วขึ้น เพราะการออกแบบที่สวยงามยิ่ง ราคาชาวบ้าน นักท่องเที่ยวจับต้องได้ มีกระเป๋าใส่สตางค์ หน้ากากผ้า เสื้อผ้า ของที่ระลึก ที่สำคัญกาแฟที่ปลูกจากเชียงรายมาขายในงานนี้อีกด้วย
ปิดท้ายที่สินค้าจากสหกรณ์นาโยง ซึ่งผลิตข้าวพันธุ์พื้นเมืองในตรัง เป็นน้ำนมข้าวยาคู ที่แสนจะร่อยขายขวดละ 15 บาท ยังมีน้ำลูกเดือย ข้าวเกรียบ และข้าวเบาพันธุ์พื้นที่ไว้จำหน่ายอีกด้วย