วันนี้ 22 ม.ค. 64 ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า เจ้าของสถานบันเทิงชื่อดังในจังหวัดกาญจนบุรี ฝ่าวิกฤติโควิด รอบแรกยังใช้หนี้ไม่หมดเจอรอบสอง ต้องผันตัวเปิดร้านข้าวแกง 19 บาท ช่วยพนักงานเกือบ 20 ชีวิต ไม่ต้องตกงาน กระแสตอบรับดี ลูกค้าแห่อุดหนุนแน่นขนัด ชูสโลแกนข้าวแกงรสเด็ด วัตถุดิบเกรดร้านอาหาร ในบรรยากาศสถานบันเทิงสุดหรู

 

ในช่วงวิกฤติการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 โควิด-19 สถานบันเทิงต่างๆ ล้วนต้องปิดตัวลง ตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสตามนโยบายของทางจังหวัด ส่งผลโดยตรงทั้งกับบรรดาเจ้าของร้านที่ขาดรายได้ และบรรดาพนักงานของทางร้าน ที่ต้องกลายเป็นคนตกงานกันอย่างไม่ทันตั้งตัว ร้านเช็คดินน์ แอด กาญจนบุรี ก็ถือเป็นสถานบันเทิงชื่อดังในจังหวัดกาญจนบุรี ที่มีพนักงานหลายสิบชีวิตและต้องปิดกิจการตามมาตรการของทางจังหวัด ทำให้พนักงานของทางร้านกลายเป็นคนว่างงานไปในทันที

 

นางสาวนารีรัตน์ บุญปัญญา หรือ คุณเก๋ อายุ 30 ปี ผู้บริหารร้านเช็คอินน์ แอด กาญจนบุรี กล่าวว่า ในช่วงเริ่มปิดร้านแรกๆ ทางร้านยังคงให้พนักงานเดินทางมาช่วยดูแลร้านและจ่ายเงินเดือนให้ตามปกติ พร้อมทั้งทำอาหารเลี้ยงวันละสองมื้อ แต่เมื่อเห็นว่า ร้านอาจจะยังต้องปิดอีกนานและไม่อยากให้น้องๆพนักงานที่มีภาระค่าใช้จ่ายต้องกลายเป็นคนตกงานและขาดรายได้ จึงมีการหารือกันถึงเรื่องที่จะเปิดร้านข้าวแกง เพื่อให้พนักงานของร้านมีงานทำ ไม่ต้องกลายเป็นคนตกงานและยังได้รับเงินเดือนตามปกติ จนมาลงตัวที่การเปิดเป็นร้านข้าวแกง 19 บาท โดยใช้สถานที่ภายในร้านเช็คอินน์ ที่เป็นสถานบันเทิงที่ตกแต่งหรูหรา มาเปิดเป็นร้านข้าวแกงให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานตามมุมต่างๆของร้าน โดยในแต่ละวัน ทางร้านจะทำเมนูอาหารหลากหลายกว่า 20เมนู ให้ลูกค้าได้เลือกรับประทาน โดยจำหน่ายในราคา ข้าวราดแกง1อย่าง ราคาจานละ 19 บาท ข้าวราดแกง2อย่าง ราคาจานละ 30 บาท ข้าวราดแกง3อย่าง ราคาจานละ 40 บาท พร้อมมีบริการน้ำพริกและผักฟรี สำหรับลูกค้าที่มาทานที่ร้าน รวมถึงยังมีการจัดโปรโมชั่น

 

สำหรับลูกค้าที่อยากทานขนมหวาน ทางร้านก็มีให้บริการเติมได้แบบไม่อั้น ในราคา 15 บาท ส่วนลูกค้าที่อยากทานเมนูส้มตำ หรือ อาหารอีสาน ทางร้านก็มีให้บริการในราคาเริ่มต้นเพียง 30 บาทเท่านั้น คุณเก๋ กล่าวว่า หลังจากเริ่มเปิดร้านมาได้ประมาณ 1 สัปดาห์ ถือว่าลูกค้าให้การตอบรับดีเหลือเชื่อ ซึ่งช่วงที่เริ่มเปิดร้าน ยอมรับว่าค่อนข้างกังวลว่ากระแสตอบรับจะไม่ดี เพราะต้องยอมรับว่า ร้านข้าวแกงในจังหวัดกาญจนบุรีก็มีอยู่มากมายหลายร้านและลูกค้าสามารถเลือกรับประทานได้ทั่วไป แต่เมื่อเริ่มเปิดให้บริการจริง กลับพบว่า ลูกค้าเข้ามาใช้บริการที่ร้านกันเยอะมาก

 

โดยมีทั้งกลุ่มลูกค้าเดิมที่เคยมาใช้บริการสมัยที่เปิดเป็นสถานบันเทิง และกลุ่มลูกค้าใหม่ที่อยากทดลองเข้ามาทานข้าวแกงในบรรยากาศของสถานบันเทิง ซึ่งเมื่อลูกค้ากลุ่มใหม่นี้เข้ามาทาน ก็ติดใจ ในรสชาติของอาหาร ที่ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเกรดเดียวกับที่ใช้ในร้านอาหารและสถานบันเทิงรวมถึงลูกค้ายังประทับใจในบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งสวยงาม ไม่เหมือนกับร้านข้าวแกงทั่วไป แถมมีพนักงานคอยดูแลเอาใจใส่ลูกค้า เหมือนกับตอนเปิดเป็นสถานบันเทิงทุกอย่าง ทำให้จนถึงตอนนี้ กระแสการบอกต่อในกลุ่มลูกค้าใหม่ มีเข้ามาเยอะมาก ช่วยให้ทางร้านมีรายได้เพียงพอ ที่จะจ่ายเงินเดือนให้กับพนักงานทุกคนได้เหมือนในช่วงปกติ สำหรับ ร้านข้าวแกง19บาท เช็คอินน์ แอด กาญจนบุรี เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 ถึง 18.00 นาฬิกา พร้อมมีบริการส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ ฟรี ในระยะทางไม่เกิน 10 กิโลเมตร เพียงลูกค้าสั่งอาหารในราคา 100 บาทขึ้นไป./