โดยเรื่องดังกล่าว ผู้สื่อข่าว onb news ได้รับการเปิดเผยจาก นายเทพประสิทธิ์ ภากร (โก๊ะ) อายุ 28 ปี อยู่บ้านเลขที่ 272/4 หมู่ 1 ต.นาชะอัง อ.เมือง จ.ชุมพร ว่า ตนเองมีอาชีพเป็นนักดนตรี อยู่ประจำร้านอาหารแห่งหนึ่งกลางเมืองชุมพร มากว่า 3 ปี โดยอาชีพนักดนตรีส่วนใหญ่จะทำงานในช่วงกลางคืน แต่ในช่วงกลางวันก็จะว่างหรือบางคนก็จะนั่งซ้อมเพลงใหม่ๆ ซึ่งตนเองก็ต้องทำอย่างนั้นเช่นกัน แต่ทั้งนี้เวลาก็ยังเหลือ ตนเองจึงคิดว่า น่าจะหาอะไรมาทำเพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเอง

นายเทพประสิทธิ์ กล่าวว่า เพราะด้วยพื้นฐานของตนเองคลุกคลีอยู่กับการทำอาหาร ไม่ว่าจากบ้านที่มีแม่ทำกับข้าวและขนมเก่ง และจากตามร้านอหารที่ตนเองทำงานและร้านอาหารอื่นๆที่ไปรับประทาน จึงตัดสินใจปักธงว่าทำอาหารขายดีกว่า โดยเริ่มแรก ก็ทำข้าวกล่อง เช่น ข้าวคลุกกะปิ ข้าวน้ำพริกปลาทู ข้าวหมูย่างจิ้มแจ๋ว เมื่อทำแล้วก็ให้เพื่อนๆเป็นหนูทดลองทานดู ซึ่งทุกบอกว่าอร่อย แต่ด้วยกลัวว่าเพื่อนจะไม่จริงใจ จึงตัดสินใจให้เฟสบุ๊ก “ป๋าโก๊ะ เฟี้ยวฟ้าว ชุมพร” ถ่ายข้างกล่องที่ทำแล้วโฟสต์ลงขายดู โดยโฟสต์ขายในราคากล่องละ 30 บาท โดยมีบริการส่งถึงที่

นายเทพประสิทธิ์ หรือ โก๊ะ กล่าวต่อว่า แทบไม่น่าเชื่อว่า สิ่งที่เพื่อนบอกกับลูกค้าที่สั่งข้าวกล่องของตนเอง จะบอกเหมือนกันคืออร่อย ทำให้ตนเองมีกำลังใจอย่างมาก ที่จะเดินต่อ จากเดิมทำขายเพียง 20 กล่องต่อวัน ต่อมามีออเดอร์สั่งเพิ่ม ตกวันละ 50 กล่อง จนลูกค้าหลายๆคนถามหาหน้าร้าน อยากมานั่งกินที่ร้าน ตนเองจึงมีแนวคิดที่อยากจะเปิดร้านอาหารเล็กๆ เป็นร้านอาหารแบบไทยๆ แต่ติดปัญหาคือต้องใช้เงินก้อนใหญ่ถึงจะเปิดร้านอาหารได้

นายเทพประสิทธิ์ กล่าวอีกว่า ตนเองยังอายุไม่มาก ยังมีแรงที่จะสู้ และเพื่อสานต่ออาชีพเสริมให้เป็นอาชีพหลักให้ได้ ประกอบกับทำข้าวกล่องขายอย่างเดียวเกรงว่าลูกค้าจะเบื่อ จึงจำเป็นต้องเปลี่ยนเมนูจากการทำข้าวกล่องมาทำอย่างอื่น ที่ใช้เวลาน้อยกว่าเพราะการทำอาหารต้องใช้เวลามากและที่สำคัญ การทำอาหารต้องตื่นตั้งแต่เช้าเพื่อไปซื้อของ และกลับมาทำและต้องไปส่งทำให้ทุกอย่างดูเร่งรีบไปหมด จึงคิดที่จะทำอย่างอื่นที่ใช้เวลาน้อยแล้วสามารถเพิ่มรายได้ให้กับตนเองได้ จึงมีแนวคิดที่จะทำสลัดขายเพราะส่วนหนึ่งลูกสาวเป็นคนที่ชอบทานสลัดอยู่แล้ว แต่แนวคิดที่จะทำสลัดโรล ที่เป็นแบรนด์ของตัวเองใส่กล่องให้ดูดี ไม่แพงกว่าที่วางขายในตลาด และวัตถุดิบที่ใช้ต้องดี สด ไม่แพ้ร้านอาหารดังๆ และจับต้องได้

 

 

 

 

 

 

 

 

สำหรับสลัดโรล ที่ใช้ชื่อแบรนด์ ป๋าโก๊ะ คือ น้ำสลัดสูตรป๋าโก๊ะที่เป็นสูตร ของทางร้านโดยเฉพาะมีการหยิบเอารสชาติของซีฟู๊ดมาผสมกันได้อย่างลงตัวที่สำคัญน้ำสลัดของทางป๋าโก๊ะจะไม่ใส่น้ำส้มสายชู แต่ความเปรี้ยวจะมาจากน้ำมะนาวแท้ๆ สลัดของ ป๋าโก๊ะ จะมีมากมายหลากหลายให้ได้เลือก ไม่ว่าจะเป็น สลัดอกไก่ สลัดโรลกุ้ง สลัดข้าวโพด สลัดโรลปูอัดไข่กุ้งลาวา สลัดโรลปูอัดไข่กุ้งสาหร่าย สลัดโรลสาหร่ายปูอัด แต่ละเมนูบอกได้เลยว่าคุ้มค่าคุ้มราคากันเลยทีเดียว เพราะราคาของสลัดอกไก่เพียงกล่องละ 60 บาท ส่วนสลัดโรลอื่นๆราคาเพียงกล่องละ 40 บาทเท่านั้น ในแต่ละวันจะมีออเดอร์อยู่ที่ประมาณ 50 กล่อง โดยช่วงกลางวันจะเริ่มทำ และในช่วงเย็นจะนัดส่งให้กับลูกค้า ก่อนไปทำงาน

สิ่งหนึ่งที่นายเทพประสิทธิ์ หรือ ที่ใครๆเรียกว่า ป๋าโก๊ะ(กันแล้ว) เน้นย้ำ คือการทำสลัดโรล ขายในแบบของ ป๋าโก๊ะ คือปริมาณและคุณภาพที่ไม่เอาเปรียบลูกค้า เพราะตนเองเคยไม่มีเงิน เหลือเงินแค่ 35 บาทแต่อยากกินของดีๆปริมาณเยอะๆเพื่อให้กินอิ่ม เมื่อผ่านจุดนั้นมา และได้ทำของขายให้คนอื่นได้ซื้อกินจึงคิดที่จะทำของที่มีปริมาณที่มากและมีคุณภาพ หากใครที่เคยทานสลัดอกไก่จะบอกเลยว่าใส่อกไก่ให้เยอะมาแทบจะไม่เห็นผักเลยทีเดียว