วันที่ 6 ส.ค.64 จากสถานการณ์ "โควิด" ที่ยังระบาดอย่างต่อเนื่อง เป็นเหตุให้มีชาวบ้านประชาชนติดเชื้อไวรัสดังกล่าว เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะประชาชนในจังหวัดสระบุรี และจังหวัดใกล้เคียง จึงได้มีการแสวงหายาสมุนไพรโบราณ มากินป้องกันเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่มีวิธีรับประทานหลายรูปแบบ โดยเฉพาะกระชายขาว ที่ประชาชนต่างนิยมรับประทานกัน เช่น นำกระชายมาปั่นผสมกับน้ำผึ้งและมะนาว และยังนำไปทำอื่นๆ ได้อีกหลายอย่าง แต่ขณะนี้กระชายขาวตามตลาดยังขาดแคลน ได้มีประชาชนมาหาซื้อกันอย่างมากหลาย  จึงทำให้ 2 สามีภรรยา ที่ลาออกจากโรงงานงานหันมาปลูกระชายขาว, มะเขือ, มะเขือเทศ, ดอกแค, ขิง ในเนื้อที่ 10 ไร่ แต่เน้นปลูกกระชายขาวมากที่สุด และส่งขายตามตลาด เช่น ใน อ.แก่งคอย, อ.เมืองสระบุรี และจังหวัดใกล้เคียง จนไม่มีกระชายเหลือเก็บไว้ภายในไร่เลย ทำให้มีรายได้เลี้ยงครอบครัวเป็นกรอบเป็นกำ สามารถส่งลูกเล่าเรียนได้อีก 

 

 

วันนี้ผู้สื่อข่าวทราบข่าวดังกล่าว จึงได้ลงพื้นที่ไปยังไร่ของ 2 สามี-ภรรยา ตั้งอยู่ที่ หมู่ 1 ถนนสาย บ้านธาตุ-แก่งคอย ต. บ้านธาตุ อ. แก่งคอย จ.สระบุรี พบ นาง พิจิตร อายุ 48 ปี และ นายขัยวัฒน์ อายุ 50 ปี 2 สามีภรรยา และคนงาน กำลังถางดายหญ้า และปลูกกระชายขาว โดยปักกระชายลงหน้าดิน ในพื้นที่ 10ไร่ พื้นที่มีการเดินสายน้ำรดวาไว้เป็นแถวยาว จึงได้พาผู้สื่อข่าวเดินดูภายในไร่และบอกวิธีการปลูก ก่อนปลูกนั้นได้ทำการ ซื้อเหง้าหรือไหล มาจากชาวบ้านที่ปลูกอีกทีหนึ่ง จากนั้นก็ทำการปลูกในดินที่เตรียมไว้จนโตได้ที่ ก็ขุดแยกต้นกล้าออกมาปลูกในที่ ขุดยกหน้าดินที่เตรียมไว้เป็นแถว ๆ โดยเอาต้น ทำการปักลงดิน โดยต้นกระชายขาว จะใช้เวลาในการปลูกดูแล 5-6 เดือนก็โต จนสามารถขุดหน่อไปขายได้ ส่วนต้นมันก็ยังสามารถแยกมาปลูกใหม่ได้อีก และตอนนี้ส่งขายกิโลละ 130-140 บาท ทำรายได้ให้ครอบครัวได้ โดยเฉพาะช่วงนี้ เสมือนเป็นการช่วยคนไทยด้วยกันได้อีกเพื่อเป็นการรักษาโรคโควิด-19 

นาง พิจิตร (เจ้าของสวน) เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนลูกชายเรียนอยู่วิทยาลัยเทคนิค ตนทำงานโรงงานแต่เงินเดือนไม่พอใช้ เลยปรึกษากับแฟนว่า เราออกมาหาเช่าที่ปลูกกระชายกันดีไหม ก็เลยตกลงเช่าที่ตรงนี้กัน ตนทำที่นี่มาประมาณ 2 ปีแล้ว รายได้โอเคไม่มีปัญหา ทั้งปลูกและรับซื้อด้วย มีขายทั้งราคาส่งและราคาปลีก จะนำส่งที่ตลาดล้งและต่างจังหวัดด้วย  ช่วงนี้ราคาส่งกิโลละ 140 บาท รายได้ดีกว่าทุกปี เพราะตั้งแต่อยู่มายังไม่เคยเจอ พึ่งจะมาเจอก็ตอนนี้แหละที่ได้ราคาดีมาก  ไม่เหมือนเมื่อก่อนขายส่งแค่กิโลละ 40-50 บาทเท่านั้น  เราจะเก็บปีละ 1 ครั้ง ถ้าเราปลูกตอนไหนก็ได้ตอนนั้น แต่ถ้าหมดก็หมดไปเรื่อยๆ และก็มีทุกไร่ที่เรารับซื้อด้วย การปลูกมีมูลสัตว์ขี้วัวให้มันเป็นปุ๋ยทำให้ดินร่วนซึมลงหัวง่าย และจะได้หัวที่สวย ส่วนกระชายเราจะรับซื้อแค่ปีละ 1 ครั้ง ซึ่งจะมีไหลและห่อของต้นมัน พอไหลเสียบลงไปปีหน้ามันก็ขึ้นต้นใหม่แล้วก็ใช้ได้อีก โดยที่เราไม่ต้องซื้อ ลงทุนแค่ครั้งเดียว ส่วนในพื้นที่ 10 ไร่นี้ มีปลูกอย่างอื่นด้วย เช่น มะเขือ มะเขือเทศ ดอกแค ขิง ซึ่งทุกอย่างที่ปลูกขายได้หมด 

ส่วนกระชายบ้านธาตุเป็นต้นตำหรับของคนแก่คนเฒ่าสมัยโบราณ ซึ่งรสชาติมันจะดีกว่าที่อื่น กลิ่นมันจะฉุน ถ้านำไปทำกับข้าวรสชาติจะอร่อยกว่าที่อื่น ยืนยันเลยเรื่องรสชาติ กระชายเหมือนกันก็จริง แต่ถ้าเป็นกระชายทางเขตนครปฐม จะคนละพันธุ์กัน เพราะจะมีลักษณะยาว และกลิ่นก็จะไม่เหมือนกัน ซึ่งของเราดีกว่าเพราะเป็นกระชายขาวด้วยแต่หัวสั้น ส่วนมากคนนิยมจะซื้อ เขตสระบุรี และเขตลพบุรี จะใช้พวกนี้ตลอด และยังมีคนที่ปลูกกระชายเหมือนเราอีกเยอะ แต่ช่วงนี้กระชายจะขาดเป็นเรื่องธรรมดา เพราะกระชายเริ่มลงหัวก็จะไม่ถูกกัน มันจะเสียโอกาส  เราจะรู้ได้ว่ากระชายเป็นตัวหรือยัง เพราะกระชายมันจะมีอายุของมัน พอถึงเดือนตุลาคม ก็จะเริ่มเป็นฤดูเก็บเกี่ยวตลอดไปจนถึงเดือนพฤษภาคมจะเริ่มหมด แต่ถ้าเรายังไม่ขุดมันก็จะยังอยู่เหมือนเดิม ซึ่งที่เรามีใช้เป็นกระชาย 2 ปี แต่ถ้าเราขุดหมดแล้วก็คือจบ ไปออกปีหน้าจนกว่ามันจะขึ้นจนแก่ มันจะถึงที่เราไม่ได้ขายอยู่ประมาณ 1-2 เดือน แค่นั้น เดี๋ยวมันก็ขึ้นอีก โดยที่เราไม่ต้องไปซื้ออะไรเพิ่มเติม ใช้แค่หน่อกับไหลปลูกซ้ำได้อีก