เปิดประเด็นให้หลายคนถกเถียงกันไม่จบไม่สิ้นว่าสรุปแล้ว ผัดกะเพราแท้ๆ มันต้องใส่ถั่วฝักยาวหรือเปล่า เพราะบางร้านก็ชอบใส่ให้ลูกค้าทาน และบางร้านก็ใส่แต่ใบกะเพรา ล่าสุด  เฟซบุ๊ก มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ ได้เผยแพร่ภาพตำราอาหารเมื่อปี 2513 ที่ในสูตรมีบอกชัดเจนว่าต้องใส่ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้วลงไปด้วย แถมยังต้องใส่พริกขี้หนูแห้งคั่วป่นลงไปด้วย ส่วนใครที่สงสัย งานนี้กระจ่างชัดแล้ว ว่าผัดกะเพราแท้ๆ สมัยก่อน มีใส่ถั่วฝักยาวลงไปด้วยจริงๆ