เนื้อวัวกิโลละ 200 บาท บางส่วนราคาถูกกว่าเนื้อหมู
17 ม.ค. 2565, 12:02
เมื่อวันที่ 17 มกราคม 2565 ที่ตลาดปฐมมงคล ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบแผงขายเนื้อวัวรายใหญ่ในตลาดขายเนื้อวัวบางส่วนราคาถูกกว่าเนื้อหมูขณะที่ราคาเนื้อหมู 3 ชั้นเนื้อสันคอแร่ ขยับเกือบโลละ 240 บาทแล้วในขณะเนื้อวัวเนื้อชายโครง เนื้อสามชั้น และเนื้อน่องราคาโลละ 200 บาท ลูกค้าประชาชนแห่ซื้อเพียบเป็นทางเลือกให้กับประชาชนที่ต้องการบริโภคเนื้อที่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมู
จากนั้นได้เดินทางมาที่ตลาดปฐมมงคลเป็นตึกอาคารพาณิช 7/53 ตลาดปฐมมงคล ถ.หน้าพระ อ.เมือง จ.นครปฐมได้พบกับเจ้าของแผงขายเนื้อวัวเจ้าใหญ่ในตลาดทราบชื่อนายนฤมล ทองมุ้ย อายุ 53 ปี (เฮียแขก)และนางสาวกานดา ชินสโตร์ อายุ 45 ปี (เจ้ต้อย)สองสามีภรรยาที่ประกอบอาชีพขายเนื้อวัวมานาน 10 กว่าปีในตลาดปฐมมงคลเปิดขายตั้งแต่วตี 2 จนถึง 10 โมงเช้า ผู้สื่อข่าวได้สอบถามนางสาวกานดา (เจ้ต้อย)เรื่องการขายเนื้อวัวที่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูเล่าว่าตนเองเป็นเจ้าของแผงเนื้อร้านจำหน่ายเนื้อโคขุน ซื้อวัว 1 ตัวนำ้หนัก 400-500 โลเมื่อชำแหละเนื้อก็จะได้มาประมาณ 200 กว่าโลเนื้อล้วนไม่มีไขมันและวัวเป็นตัวเมื่อชำแหละแล้วสามารถขายได้ทุกส่วนทางร้านมีทั้งขายปลีก ขายส่ง ลูกค้ามารับเองที่ร้าน การซื้อวัวจะมีโรงเชือดจะวิ่งหารับซื้อวัวเองเมื่อได้วัวก็จะโทรมาบอกซึ่งวันหนึ่งชำแหละวัว วันละ 3 ตัวแล้วแต่วัวมีนำหนักเท่าไรซึ่งทางร้านจะซื้อเป็นกิโลละ 205 บาทราคาวัวเป็นขยับขึ้นมามากผิดกับเมื่อก่อนจะซื้อวัวเป็นกิโลละ 98-100 บาทต่อกิโลหรือเป็นเพราะว่าวัวเป็นมีจำนวนน้อยลงเพราะถูกส่งออกไปประเทศเพื่อนบ้าน
ตั้งแต่เนื้อหมูขึ้นราคามาทำให้ยอดขายเนื้อวัวขายปกติไม่ลดมีแต่เพิ่มมาบ้างลูกค้าก็มาอุดหนุนกันตามปกติสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อวัว ถ้าเปรียบเทียบราคาหมูในช่วงนี้เนื้อหมูบางส่วนก็ 240 บาทซึ่งเนื้อทางร้านเราขายอยู่ที่ 200-230 บาทช่วงนี้ราคาเนื้อหมูพุ่งแซงราคาเนื้อวัวไปแล้ว
ลูกค้าส่วนใหญ่ที่ชอบทานเนื้อวัวจะเป็นเนื้อสันนอกร้านอาหาร ร้านอาหารตามสั่งก็จะชอบมาซื้อเพื้อนำไปทำอาหารให้กับลูกค้าในส่วนเนื้อสะโพกเนื้อแดงร้านลาบก็จะชอบมาซื้อไปทำอาหารให้กับลูกค้าแต่ละส่วนก็จะใช้เนื้อต่างกันไปอย่างเช่นร้านก๋วยเตี๋ยวก็ชอบซื้อเนื้อสามชั้นชายโครงเนื้อน่องจะนำไปทำเป็นเนื้อตุ๋นทำให้ยอดขายดีปกติทางร้านกำลำบากในการหาซื้อตัววัวมาชำแหละแต่ละวันหายากขึ้นตัววัวมีน้อยลงทำให้ราคาเนื้อจะแพงขึ้นแทบจะขึ้นตามหมูเลยก็ว่าได้ แต่ทางร้านก็ประคองพยุงราคาเอาไว้ไม่ให้ราคาขึ้นไปมากกว่านี้เห็นใจลูกค้าประชาชนที่ชอบทานเนื้อโคขุนซึ่งทางร้านได้มีแผงขายหน้าร้านด้วยและส่งเขียงลูกค้าที่ กทม.ด้วย พร้อมทั้งมีพ่อค้ามารับที่ร้านการสั่งเนื้อวัวของลูกค้าที่เคยสั่งเท่าไรก็ยังสังตามปกติเพราะเนื้อวัวขายได้อีกอย่างราคาบางส่วนก็ถูกกว่าเนื้อหมูจะได้เป็ทางเลือกให้กับประชาชนหันมาทานเนื้อโคขุนไม่มีสารเร่งเนื้อแดงเพราะวัวกินเปลือกข้าวโพด ฝักข้าวโพด และอาหาร ยอดขายบางวันก็มีมากขึ้น
อย่างเนื้อวัวก็มีหลากหลายชิ้นส่วนเนื้อน่อง เนื้อชายโครง เนื้อสามชั้น จะนำไปปรุงอาหารประเภทแกงและตุ๋นขายอยู่ที่ราคาโลละ 200 บาทในส่วนเนื้อสัน เนื้อสะโพก เนื้อแดง เนื้อก้อน ขาหลัง เนื้อพุ้ยจะอยู่ที่โลละ 230 บาทถ้าสั่งมากก็จะลดตามสัดส่วนลงมาเนื้อที่แพงขึ้นมานิดจะเป็นเนื้อสันในโลละ 260 บาทเนื้อหนอกโลละ 280 บาทซึ่งเนื้อชิ้นนี้จะหายากหน่อยเครื่องในวัวทางร้านจะล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชินเตรียมเอาไว้ให้ลูกค้าที่ชอบทานประเภทเครื่องในโคขายอยู่ที่โลละ 130 บาทชุดล่า ผ้าขี้ริ้ว ตับก็จะอยู่ในราคาของเนื้อโคอยู่ที่โลละ 230 บาทซึ่งทางร้านเวลาซื้อวัวบางครั้งก็ได้วัวขนาดตัวเล็กบ้าง ตัวใหญ่บ้างซึ่งวัวบางตัวทำชำแหละแล้วจะได้เนื้อมาประมาณ 200 กว่าโลถึง 300 โลบางตัวย่อมลงมาจะได้เนื้อก็ประมาณ 170-180 และบางตัวถึง 200 กว่าและบางตัวได้ถึง 300 กว่ากิโลเนื้อโคแต่ละตัวไม่เท่ากันเล็กบ้างใหญ่บ้างซึ่งเนื้อหมูจากการขายหลายๆส่วนบางชิ้นส่วนอย่างสามชั้น เนื้อคอแร่ราคาอยู่ที่ 240 บาทแล้ว ซึ่งทางร้านเราขายเนื้อและบริโภคเนื้อเป็นประจำมีรสชาติที่อร่อยน่าทานนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดปิ่งย่าง ต้ม ผัด ทอด ยำ ลาบ และเมนูอื่นๆอีกเพียบทางร้านก็เคยถามลูกค้าว่าทานเนื้อวัว กับเนื้อหมูอะไรอร่อยกว่ากันและลูกค้าก็ตอบว่าทานเนื้อรสชาติอร่อยกว่าเนื้อหมู ซึ่งหมูแรกเกิดออกมาต้องฉีดยาให้ยาบำรุงหลายอย่าง แต่วัวไม่ได้มีสารอะไรมากเพราะวัวจะกินหญ้า เปลือกข้าวโพด สัประรดอาหาร เป็นหลักเลี้ยงแบบธรรมชาติเลยก็ว่าได้และไม่มีสารเร่งเนื้อแดงในวัวสร้างรายได้ดีอีกด้วยลูกค้าประชาชนท่านใดต้องการซื้อเนื้อวัวบางส่วนที่ถูกกว่าเนื้อหมูสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ 063-2024200 หรือเบอร์ 092-2540868 ได้ตลอด
วัวขายได้ทุกส่วนในส่วนราคาชิ้นส่วนของเนื้อวัวเนื้อชายโครง เนื้อสามชั้น เนื้อน่อง ก็จะขายอยู่ที่ราคากิโลละ 200 บาท ในส่วนเนื้อนอกราคากิโลละ 230 บาท เนื้อสันใน กิโลละ 260 บาท เนื้อสะโพก เนื้อทุย กิโลละ 230 บาทเนื้อหนอก ราคากิโลละ 280 บาทวัว 1 ตัวจะได้เครื่อง 20-30 กิโล หางวัวกิโลละ 120 บาทเท้าวัว กีบวัว กิโลละ 120 บาทเลือดก็จะแถมให้ลูกค้าไปซึ่งวัวตัวหนึ่งจะได้เลือดประมาณ 5-6 ลิตร สมองกิโลละ 160 บาทรกวัวกิโลละ 230 บาทราวนมวัวกิโลละ 160 บาท กินลายหินอ่อนกิโลละ 130 บาท หนังวัวขายกิโลละ 15 บาท กระดูกวัวขายกิโลละ 2 บาท ซึ่งวัว 1 ตัวสามารถขายได้ทุกส่วนขายได้หมดทุกชิ้นอีกด้วย
Recommend News
MOST POPULAR
