นางจีราวรรณ เล่าว่า ตนเองกับสามีเมื่อก่อนค้าขายทั่วไปในช่วงโควิดของขายไม่ดีเลยจึงมีความคิดที่จะนำปลานิลที่มีมากในพื้นที่มาทำเป็นปลานิลอบโอ่งขาย โดยเปิดหน้าร้านเป็นเพิงไม้ขายมาได้ 8 เดือนปัจจุบันขายได้วันละ 20-30 ตัวเป็นอย่างต่ำซึ่งตนเองรับปลาสดๆจากเกษตรกรบ้านต๊ำแหล่งปลานิลซึ่งจะนำมาส่งให้กับตนเองถึงร้านวันละ 30กิโลกรัม จุดเด่นของปลานิลอบโอ่งที่นี่ปลาสดทุกวันจึงทำให้ปลานิลอบโอ่งมีความนุ่มหวานฉ่ำสุกระอุทั้งตัวส่วนน้ำจิ่มรสแซ่บสูตรทำเองมี2รสทั้งน้ำจิ่มถั่วและน้ำจิ่มซีฟู้ดส่วนเครื่องเคียงจะมี ผักต่าง ๆปลอดสารเคมี สะอาดปลอดภัย คัดมาแต่เกรดเอที่เก็บมาจากสวนใหม่ ๆ วันต่อวันพร้อมขนมจีนที่มีชื่อในตัวเมืองพะเยาเพื่อนำมาประกอบเป็นชุดที่เรียกกันชื่อ “เมี่ยงปลานิลเผา”ขายให้กับลูกค้าในราคาชุดละ 120 บาทซึ่งตนเองจะขายทั้งในโลกโซเชียลเฟซบุ๊คและหน้าร้านซึ่งจะมีลูกค้าโทรมาสั่งของก่อนแล้วมารับที่ร้าน