คุณวิสูตร ลู่โรจน์เรือง ผู้บริหารร้าน เล่าให้ฟังว่า หลัก ฮก เหลา เป็นภัตตาคารอาหารจีนสไตล์จีนฮ่องกง เปิดให้บริการเป็นแห่งแรกและแห่งเดียวของเขาใหญ่และปากช่อง ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ส่วนใหญ่จะเป็นชาวจีน ชาวสิงคโปร์ เมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้านจะเป็นเมนูเกี่ยวกับอาหารจีนโบราณที่หาทานได้ยาก เช่น ไก่หันหนังกรอบ ซึ่งเป็นเมนูที่มีมากว่า100 ปี และหายไปนานแต่มีทานที่ร้านเรา ปลิงทะเลผัดกระเพรา หูฉลามน้ำแดง พระกระโดดกำแพง ปลาบู่นึ่งซีอิ้ว มีอาหารที่เป็นเมนูฝรั่งที่เรามาประยุคให้เป็นเมนูจีน เช่น พิซซ่าหน้าเป่าฮื้อ และมีให้เลือกสั่งมาชิมอีกมากมาย อาหารทุกอย่างเราใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และมีคุณภาพสั่งตรงจากเยาวราช และเมนูที่นิยมไม่แพ้ไก่หันหนังกรอบ คือ  เห็ดหอมอบซีอิ้ว ซึ่งใครมาก็ต้องสั่งไม่ต่ำกว่า 2 จาน เรียกได้ว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว ราคาอาหารมีตั้งแต่หลักร้อยไปจนหลักพัน  สวนเครื่องดื่มก็มีให้เลือกมากมาย ทั้งชาจีนที่สั่งตรงจากเมืองจีน และเมนูอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูเซ็ทสำหรับทานได้ 6-7 ท่าน ในราคาย่อมเยาว์ให้เลือกสั่งได้อีก

สำหรับเมนู “ไก่หันหนังกรอบ” เรียกได้ว่าเป็นเมนูโบราณ หารับประทานได้ที่นี่ที่เดียว เพราะขั้นตอนการทำเยอะและใช้เวลานานเกือบ 2 ชั่วโมง เพราะฉะนั้น ลูกค้าที่ต้องการทานต้องสั่งล่วงหน้ากันเป็นวันเลยทีเดียว วันหนึ่งๆ มีออร์เดอร์เข้าไม่ต่ำกว่าวันละ 20 ตัว นอกจากอาหารแล้วทางร้านยังทำมุมถ่ายรูปให้เราสามารถถ่ายรูปเก๋ๆ เช็คอินลงโซเชียลได้อีกด้วย ขอบอกว่ามุมเยอะมากก สอบถามเส้นทาง-สั่งอาหารได้ที่เบอร์ 096-838-9933 หรือทางเพจ facebook : หลัก ฮก เหลา – Chinese Restaurant Khoyai  เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 น. – 22.00 น.