สำหรับวิธีการทำบ๊ะจ่าง ก็ไม่ได้ยากมากนักแต่ต้องใช้เวลาในการทำบ๊ะจ่างหลายชั่วโมง ขั้นแรกก็ต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำบ๊ะจ่างก่อน ก็จะมี ข้าวเหนียว เนื้อหมู เห็ดหอม ไข่แดงเค็ม แปะก๊วย ถั่วแดง ถั่วขาว ถั่วเหลืองซีก กุ้งแห้ง บางคนก็จะใส่กุนเชียง แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ส่วนเครื่องปรุงก็จะมี ซี้อิ้วขาว ซี้อิ้วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลีอ กระเทียมเจียว หัวหอมเจียว ผงพริกไทยดำ ผงพะโล้ และน้ำด่าง ซึ่งน้ำด่างที่ใช้จะเป็นน้ำด่างที่หาซื้อได้จากโรงผลิตซี้อิ้วเบตง และใบไม้กวาดไว้สำหรับห่อบ๊ะจ่าง เมื่อวัตถุดิบครบแล้ว ก็นำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 4 ชม จากนั้นก็ล้างน้ำเปล่าอีก 1 ครั้ง แล้วนำข้าวเหนียวไปผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่ถั่วแดง ถั่วขาว ที่ต้มแล้ว หัวหอมเจียว ปรุงรสด้วย ซี้อิ้วขาว ซี้อิ้วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลีอ ผงพริกไทยดำ ผงพะโล้ และน้ำด่าง ผัดให้เข้ากันจนข้าวเหนียวแห้ง แล้วยกขึ้น เห็ดหอมก็นำไปผัดกับน้ำมัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ผงพริกไทยดำ ผัดประมาณ 10-15 นาที ถั่วเหลืองซีก นำไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซี้อิ้วขาว ผงพะโล้ ผงพริกไทยดำ และซอสปรุงรส จนมีกลิ่นหอม จากนั้นนำแปะก๊วย ไปต้มใส่เกลือ เพื่อแปะก๊วยจะได้ไม่มีรสชาติขม ส่วนหมู ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น นำไปหมักกับเกลือ ซี้อิ้วขาว ผงพะโล้ น้ำมันหอย และซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชม. หากเป็นบ๊ะจ่างไส้ปลานิล ก็จะนำปลานิลไปหั่นเป็นชิ้นแล้ว หมักกับเกลือ ซอสปรุงรส แล้วนำไปชุบแป้งทอด

หลังจากที่ได้ส่วนผสมของบ๊ะจ่างครบเรียบร้อยหมดแล้ว ก็จะนำไปห่อกับใบไม้กวาดซึ่งต้มเรียบร้อยแล้วใบไม้กวาดที่ใช้ห่อเวลาต้มจะต้องใส่เกลือนิดนึง น้ำด่างนิดหน่อย จะทำให้ใบไม้กวาดออกมาสีสวยไม่ดำ หลังจากที่ห่อบ๊ะจ่างเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็จะนำไปต้ม ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 2 ชม. ก็สามารถนำมารับประทานได้เลย สำหรับบ๊ะจ่างที่ตนทำขาย หากแช่ในตู้เย็นจะอยู่ได้ประมาณ 1-2 อาทิตย์ แต่หากฟรีซดรายก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเดือน