หนุ่มวัย 47 ปีขายไข่กระทะสร้างรายได้วันละ 6-7 พันบาท
23 พ.ย. 2565, 12:42
วันที่ 23 พฤศจิกายน 2565 ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า หนุ่มวัย 47 ปี ในพื้นที่ตำบลแม่กา อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา อดีตพ่อค้าขายของร้านค้า เจอพิษเศรษฐกิจโควิด 19 หันมาจำหน่ายไข่กระทะทรงเครื่อง ตลาดระเบียงสุขริมกว๊านพะเยา ในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ซึ่งถือเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดพะเยา สามารถสร้างรายได้ให้ต่อวันวันละ 6-7 พันบาท
นายอนันต์ แสงศรีจันทร์ หนุ่มวัย 47 ปี ในพื้นที่ตำบลแม่กา อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ต้องทำการปรุงเมนูไข่กระทะ เพื่อบริการให้กับลูกค้าที่เดินทางมาใช้บริการ บริเวณถนนชายกว๊านพะเยา จนแทบไม่ทันกับความต้องการของลูกค้า ที่เดินทางมารอรับประทานไข่กระทะของตนเอง พริกกะเกลือของตนเองที่จะเหนื่อยบริเวณตลาดระเบียงสุขเต็มกว๊านพะเยาในช่วงวันหยุด เสาร์ – อาทิตย์ หลังก่อนหน้านี้ตนเองซึ่งประกอบอาชีพเป็นพ่อค้าเปิดร้านค้ำจำหน่ายสิ่งของ แต่เจอพิษเศรษฐกิจในช่วงการแพร่ระบาดของ โควิด -19 จึงหันมาจำหน่ายไข่กระทะทรงเครื่องบริเวณตลาดดังกล่าว ซึ่งถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัด ที่ปัจจุบันมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาท่องเที่ยวพักผ่อนกันอย่างคับคั่ง ส่งผลให้ไข่กระทะของตนเองสามารถจำหน่ายได้เป็นอย่างดีสร้างรายได้ให้วันละ 6-7 พันบาท
โดยนายอนันต์ แสงศรีจันทร์ เล่าว่า ก่อนหน้านั้นตนเองเป็นพ่อค้าเปิดร้านขายของ แต่พอมาในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัส โควิด-19 ส่งผลกระทบต่อร้านของเขาจนต้องหันมาเปิดจำหน่ายไข่กระทะทรงเครื่อง ในนามร้านพริกกะเกลือ บริเวณตลาดระเบียงสุขริมกว๊านกว๊านพะเยา โดยสูตรดังกล่าวนั้นตนเองได้นำสูตรทางภาคอีสานมาประยุกต์ หรือรูปแบบนั้นสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยทุก โดยเราจะทำไข่กระทะ มีความสุก 3 ระดับ ซึ่งจะมีลักษณะเป็นลาวา ยางมะตูมและไข่สุก โดยจะมีส่วนผสมหรือท็อปปิ้ง หรือหน้าไข่กระทะ ก็จะมีกุนเชียง หมูสับ แฮม ไก่ยอ ปูอัดและไส้กรอก ประมาณ 6 อย่าง ซึ่งจะจำหน่ายชุดละ 45 บาท เนื่องจากเราจะใช้วัสดุในการปรุงไข่กระทะที่มีคุณภาพ ขนาดของไข่ก็จะเป็นเบอร์ใหญ่สุดและใช้ของที่มีคุณภาพออแกนิคส์ให้กับลูกค้า ซึ่งแต่ละวันที่ออกจำหน่ายก็จะสามารถจำหน่ายได้มากกว่า 150 ชุด สามารถสร้างรายได้ให้เฉลี่ยแล้ว 6-7 พันบาทต่อวัน
Recommend News
MOST POPULAR
