วันที่ 4 มีนาคม 25566 ผู้สื่อข่าวONBnewsรายงานว่า ชาวบ้านหาไข่มดแดง สร้างรายได้ ออเดอร์รอพียบอาหารชั้นสูง โปรตีนก็สูง

 

นายกิตติกร ธิสร อายุ 34 ปี ชาวบ้านตำบลแม่นาเรือ อ.เมือง จ.พะเยา ได้พากันนำอุปกรณ์ ออกหาสอยรังไข่มดแดง ที่ทำรังอยู่บนยอดตามต้นไม้ในป่าตามหมู่บ้าน ซึ่งเข้าสู่ช่วงฤดูแล้ง มดแดงจะพากันทำรังวางไข่ที่สมบูรณ์ และพร้อมออกขยายพันธุ์ทำให้ชาวบ้าน เริ่มออกหาสอยรังไข่มดแดง เอามากินและขาย โดยจะใช้อุปกรณ์เช่นลำไม้ไผ่รวกกระสอบฟาง ถาดและแป้งสำหรับโรยเอาไข่มดแดง เมื่อได้ไข่มดแดงเอาประกอบอาหารกิน และขายราคาดี กก.ละ 300 - 500 บาท หรือขีดละ 20-50 บาท ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่นนำมายำไข่มดแดง สดๆกินกับข้าวเหนียว ตุ๋นไข่ใส่ไข่มดแดง ตำไข่มดแดง ทอดใส่ไข่มดแดง แกงไข่มดแดงผักหวาน และอื่นๆอีกหลากหลายเมนู