3 ต.ค. 62 ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า ที่บริเวณสี่แยกหอนาฬิกา กลางตัวเมืองตรัง ประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากได้สวมใส่ชุดขาวไปลงทะเบียนเข้าร่วมงานประเพณีถือศีลกินผักเทศบาลนครตรัง พร้อมนั่งรถไฟฟ้ากับโปรแกรมเที่ยวเส้นทางอิ่มบุญ กินเจนครตรัง 62 โดยมี นายอภิชิต วิโนทัย นายกเทศมนตรีนครตรัง เป็นประธานเปิดกิจกรรม และร่วมสาธิตการปรุงอาหารเจพื้นถิ่น ด้วยการผัดหมี่เหลืองมงคลอายุวัฒน์ ในกระทะใบบัวขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการถือศีลกินผัก พร้อมแจกจ่ายให้ผู้เข้าร่วมงานได้ชิมฟรี เพราะมีความเชื่อตามบรรพบุรุษของชาวจีนว่า การรับประทานอาหารประเภทเส้นหมี่ จะช่วยให้ลูกหลานเจริญรุ่งเรืองและมีอายุยืนยาว อีกทั้งเส้นหมี่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารคาวหวานได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะอาหารเจ      

นายอภิชิต วิโนทัย นายกเทศมนตรีนครตรัง กล่าวว่า งานถือศีลกินผัก นับเป็นประเพณีเก่าแก่ที่พี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนปฏิบัติต่อเนื่องกันมากว่า 150 ปีแล้ว จนอาจกล่าวได้ว่าเกิดขึ้นมาพร้อมกับการอพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในเมืองตรังของชาวจีน โดยปีนี้เทศบาลนครตรัง ได้ร่วมกับศาลเจ้า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานตรัง องค์กรเอกชน ห้างร้าน ร่วมสนับสนุนนำเครื่องดื่มมาบริการประชาชนและนักท่องเที่ยว พร้อมประดับตกแต่งเมืองให้สวยงามสอดคล้องกับเทศกาล และจัดนิทรรศการเผยแพร่ประวัติความเป็นมาของการถือศีลกินผักจังหวัดตรัง ที่บริเวณหน้าสำนักงานเทศบาลนครตรัง ทุกวันตลอดงาน ตั้งแต่เวลา 17.00-20.00 น. นอกจากนั้นยังมีการจัดรถไฟฟ้ากับโปรแกรมเที่ยวเส้นทางอิ่มบุญ กินเจนครตรัง 62 ด้วย เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัดตรัง ตลอดจนส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างหลากหลาย โดยเฉพาะการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม