วันนี้ 1 มิ.ย. 66 ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า พบร้านข้าวแกงตักไม่อั้น ราคา  10 บาท ริมถนนแสงชูโต ตำบลบ้านเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี เปิดอยู่ติดรั้วกองบังคับการตำรวจภูธรจังหวัดกาญจนบุรี พบคุณปานไพลิน  ไขศิลป์ (หรือคุณกระแต) สาวรุ่นใหญ่วัย 55 ปี ชาวกรุงเทพมหานครฯ ทำงานในโรงแรมดังเมืองภูเก็ต เป็นฝ่ายบุคคลากร ได้ผลันชีวิตเกษียณจากงานที่ทำ มาเปิดร้านข้าวแกง ชื่อร้านมามี้ ตักไม่อั้น ราคา  10 บาท เปิดมาได้ประมาณ 1 อาทิตย์ มีประชาชนเข้าไปอุดหนุนล้นหลามทุกวัน ร้านเปิดเวลา 08.00 น. ถึงเวลา 14.00 น. ร้านจะหยุดวันอาทิตย์

และในสถานการณ์เศรษฐกิจยุคปัจจุบัน ต้องยอมรับว่าทุกคนดิ้นทุกวิถีทาง ประหยัดกันสุดๆ ทางเจ้าของร้าน “มามี้” ได้เล็งเห็นถึงปัญหาดังกล่าว จึงคิดช่วยแบ่งเบาปัญหานี้จึงมาเปิดร้านข้าวแกง ตักไม่อั้นราคา 10 บาท แห่งนี้ขึ้น และคนเมืองกาญจน์เมื่อเจออย่างนี้ใครไม่ลองก็จะไม่รู้ถึงรสชาดอาหารกว่า 20 เมนู มีความอร่อยขนาดไหนเชิญแวะไปอุดหนุน ไปชิมได้ ที่นี่มีทั้งอาหารคาว หวาน ไว้บริการลูกค้า

คุณ ปานไพลิน  ไขศิลป์ (หรือคุณกระแต) สาวใหญ่เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตนเองได้เกษียณจากงานมา จึงอยากหางานทำเพราะทำงานมาตลอด  หลานสาวได้ชวนมาเปิดร้านข้าวแกง ซึ่งตนเห็นว่าเมืองกาญจน์ยังไม่มีร้านข้าวแกงแบบนี้ ซึ้งเคยไปกินในกรุงเทพ เลยนำเอาไอเดียนี้มาทำ และเห็นว่าในยุคปัจจุบันนี้เศรษฐกิจฝืดเคือง รวมถึงตนเองชอบทานข้าวแกงมาตลอด จึงได้ตามรอยใน กรุงเทพฯ  มีหลานสาวอยู่ที่กาญจน์ ก็ได้เดินทางมาดูทำเลในจังหวัดกาญจนบุรี และยังไม่ค่อยเห็นร้านข้าวแกงแบบนี้ให้เห็น เมื่อได้สถานที่ตรงจุดนี้ แล้วจึงเปิดร้านข้าวแกงแบบ ตักไม่อั้น ราคา 10 บาท  อยากทำอาหารที่มีคุณภาพราคาไม่แพง ในยุคเศรษฐกิจเช่นนี้ จึงอยากให้ประชาชนที่ได้รับประทานอาหารในราคาย่อมเยาว์ และมีคุณภาพ หลังจากโดนโควิด กระหน่ำมาถ้วนหน้า....คุณปานไพลิน  ไขศิลป์ เจ้าของร้านกล่าวทิ้งท้าย