วันนี้ 18 มิ.ย. 2566 ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า คอแจ่วฮ้อน พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง มาที่นี่ต้องพบกับหมูกระทะบุฟเฟ่ต์199 อิ่มไม่อั้นไม่จำกัดเวลา ของดีของเด็ดบ้านท่าล้อเมืองกาญจน์ ของเขาคือของจริงไม่จิงโจ้ "แจ่วฮ้อนไอ้เหี้ย" ชื่อนี้ได้มาไม่ได้เพราะโชคช่วย กับการเปิดร้านที่ลงตัวแบบสุดๆ วิวสุดสวยราคาเกินล้าน ขอท้าคนจริงให้มาลอง สัมผัสรสชาติที่เกินบรรยายกับร้านแจ่วฮ้อนสไตล์อีสานรสเด็ด เชื่อว่าต้องมีใครหลายคนตกใจกับชื่อร้านบ้างแหละ เป็นกิมมิคร้านน่ารัก ๆ ที่กินแล้วต้องตะโกนว่าอร่อย... ด้านเฮียมอส คุณกิตติคุณ แซ่กอ เจ้าของร้านแจ่วฮ้อนไอ้เหี้ย เปิดเผยว่าทางร้านไม่ได้มีแค่แจ่วฮ้อนนะ ยังมีบริการ จิ้มจุ่ม หมูกระทะ ยำ เหลา ของทอด ของย่างรวมไปถึงเป็นราคาแบบ A La carte และ buffet ที่จับต้องได้ แจ่วฮ้อน มีความน้ำต้มแซ่บ เปรี้ยวๆหวานๆไม่เผ็ดมาก น้ำจิ้มจุ่ม หอมกลิ่นสมุนไพร กลมกล่อม ส่วนหมูกระทะ ไฟแรงดีมากก ย่างหมูสามชั้นได้แบบเกรียม ๆ เลยแหละ น้ำซุปหอมม

ในส่วนของน้ำจิ้มเราชอบซีฟู้ดกับสุกี้ผสมกันจิ้มสามชั้นคือที่สุด อิ่มไม่อั้น ไม่จำกัดเวลา รีฟิลน้ำ รวมทุกอย่างไม่บวกเพิ่ม บุฟเฟ่ต์ราคาผู้ใหญ่ ราคา 199.- ( ก่อน 1 ทุ่ม ) ราคา 229.- ( หลัง 1 ทุ่ม ) บุฟเฟ่ต์ราคาเด็ก สูงไม่เกิน 130 ซม. ราคา110. สูงไม่เกิน 100 ซม.ทานฟรี แบบ a la carte เหี้ยน้อยคอยรัก 199.- เหี้ยกลางอิ่มแปล้เหมือนแม่ป้อน 299.- เหี้ยใหญ่ใจถึง 499.- เมนูยำ 20.- , เหลา 50.- และเมนูอื่นๆอีกมากมาย เตามีให้เลือก 3 เตา เตาหมูกะทะ เตาแจ่วฮ้อน เตาจิ้มจุ่ม 1-4 คน = 1 เตา (ถ้าเพิ่มเตา50บาท/เตา)  4 คนขึ้นไปเพิ่มเตาฟรี รายละเอียดเพิ่มเติม ร้านเปิดทุกวันเวลา 12.00 - 22.00 น. ( บุฟเฟ่ต์เริ่ม 16.00 น. ) สอบถามเพิ่มเติมเบอร์โทร 093 388 3848 / 080 923 4868/ 084 448 7524 ร้านตั้งอยู่ถึงก่อนร้านที่นอนปีนัง ตำบลท่าล้อ อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี : GPS https://goo.gl/maps/yL3T6HM6xTr9iDUe8 # ก้าวไปกาญจนบุรี # ร้านเด็ดกาญจนบุรี # ร้านอาหารกาญจนบุรี # ร้านอาหารอีสานกาญจนบุรี # แจ่วฮ้อนกาญจนบุรี # หมูกระทะกาญจนบุรี # kanchanaburi เฮียมอส คุณกิตติคุณ แซ่กอ เจ้าของร้านแจ่วฮ้อนไอ้เหี้ย เปิดเผยเพิ่มเติมว่า ส่วนตัวแล้วตัวเองเปิดร้านอาหารแนวอีสานคลาสสิคอยู่แล้วแต่ก็มีแรงบันดาลใจอยากจะเปิดร้านอาหารอีกร้านหนึ่งเป็นแนวแจ่วฮ้อน และก็อยากทำให้มันยิ่งใหญ่ แบบสุดๆเต็มที่กับชีวิต

ส่วนชื่อร้านแจ่วฮ้อน "ไอ้เหี้ย" ก็เกิดจากกลุ่มพี่ๆเพื่อนๆน้องๆที่เรียกตัวผมเองกันแบบติดปากว่า ซึ่งชื่อเล่นของผมคือมอส แล้วก็เรียกกันเฮียมอสบ้าง ไอ้มอสบ้าง จนกลายเป็น "เหี้ยมอส" โดยที่เราก็ไม่ได้เป็นคนที่ถือตัวอะไรมากมาย อีกทั้งใครที่เจอพบเห็นก็จะตบกระเป๋าพร้อมรับทรัพย์ ซึ่งจริงๆ ตามความรู้สึกตัวเองมันก็ไม่ได้หยาบคายอะไรมากมาย และอีกอย่างเหี้ยนั้นเป็นสัตว์ที่อึดถึกทนมากๆ ซึ่งปัจจุบันผมก็มีร้านอาหารอยู่ 2 ร้าน โดยร้านแรก เป็นร้านแนวอีสานคลาสสิคอยู่แถววัดนางโนอำเภอท่าม่วงจังหวัดกาญจนบุรี ส่วนร้านที่ 2 ก็คือร้านนี้อยู่ที่ตำบลท่าล้ออำเภอท่าม่วงจังหวัดกาญจนบุรีและใกล้ๆนี้กำลังจะมีแพลนเพื่อจะเปิดร้านที่ 3 อยู่ที่หาดชุกโดน หาดทรายชื่อดัง บรรยากาศดีๆ ในตัวเมืองกาญจนบุรี และก็จะทำแนว ร้านแบบแจ่วฮ้อนแบบนี้ นั่งกันชิวๆริมน้ำ กับบรรยากาศที่นั่น พูดได้เลยว่า กินอาหารหลักร้อย แต่วิวหลักร้อยล้าน แล้วพบกันแน่นอน