โดยคุณถนิตา เล่าว่า ก่อนหน้านั้นเมื่อ 3-4 ปี ที่ผ่านมาตนเองทำลูกชิ้นเนื้อออกจำหน่ายเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะการขายส่ง ซึ่งน้ำซุปที่ได้จากการต้มลูกชิ้น ก็จะแจกจ่ายให้กับร้านก๋วยเตี๋ยวในพื้นที่ต่างๆ ต่อมาจึงได้มีการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นของตนเอง ซึ่งก่อนหน้านั้นจะเปิดจำหน่ายที่บริเวณหน้ามหาวิทยาลัยพะเยา และต่อมาเมื่อปีกว่าที่ผ่านมา ได้ย้ายมาจำหน่ายบริเวณเขตเทศบาลเมืองพะเยา โดยจะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ที่ใช้ลูกชิ้นเนื้อทำเอง ซึ่งจะเป็นเนื้อล้วนๆจะไม่ผสมแป้งแต่อย่างใด โดยจะจำหน่ายในราคาที่เริ่มต้นที่ 40 ถึง 50 บาท. สำหรับเกาเหลาและซุปเนื้อก็จะจำหน่ายที่ 60 ถึง 70 บาท นอกจากนั้นก็จะมีเมนูข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ โดยจะเริ่มต้นที่ราคา 40 ถึง 60 บาท ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยเนื้อ ราคา 40 ถึง 60 บาท ซึ่งความพิเศษของร้านตนเองนั้นจะเป็นอาหารที่เป็นแนวทางอาหารมุสลิม ซึ่งในพื้นที่จังหวัดพะเยาหารับประทานได้น้อยมาก ในส่วนของลูกชิ้นเนื้อที่ผลิตขึ้นมาเอง ก็จะมีการทำเป็นลูกชิ้นปิ้งออกจำหน่ายโดยจะจำหน่ายในราคาไม้ละ 10 บาท ซึ่งแต่ละวันจะมีลูกค้าเดินทางมาอุดหนุนกันอย่างคับคั่งทำให้สามารถสร้างรายได้ให้เป็นอย่างดี